煮鹹鴨蛋幾分鐘能熟

10到15分鐘。

煮鹹鴨蛋幾分鐘能熟1

相信大家在平時的生活中都是煮過雞蛋，但是我們在煮雞蛋的時候，是要看看自己是用開水還是冷水，或者是清水，用開水的話，一般來說是要煮大約8分鐘，就是可以讓鹹鴨蛋煮熟了，冷水的話一般來說是需要十五分鐘以上。

我們煮鹹鴨蛋的時候和煮雞蛋的時間都是差不多的，一般來說就是需要10到15分鐘，而且，我們在煮鹹蛋的時候是要看水的溫度了，如果是用開水煮的話，煮8分鐘就是可以了，如果是冷水的話就是煮比較久一些就是可以了，可能是需要大約20到30分鐘了。我們是可以將鴨蛋放在冷水水裏面，然後就是用小火進行煮了。

這樣鴨蛋就是不會裂開了，煮有裂縫的蛋，要先在鍋裏面放入一些鹽，因爲鹽對於蛋白質是有凝固的作用，能夠很好的防止蛋白的流出，然後是在加上一些醋，可以很好的防止蛋白的流出，在水煮開之後，用小火煮5分鐘，撈起來，如果蛋表面的水很快就是幹了，就是說明蛋熟了。

因爲鴨蛋的個頭大小是不一樣的，所以我們在煮鴨蛋的時候所需要的時間就是會稍微有一些差異，我們如果是想要快速的判斷鴨蛋是不是是不是熟了，就可以在鴨蛋煮沸幾分鐘之後，用漏勺將鹹鴨蛋撈起來，如果鹹鴨蛋的表面的水分能夠快速的蒸發掉，就是說明鹹鴨蛋已經是煮熟了，我們就是可以放心的食用了。

　　

煮鹹鴨蛋的.正確方法

1、我們首先就是要知道，因爲鹹鴨蛋經過了醃製，所以它的外殼是非常容易破裂的，我們在煮的時候就是一定要注意水要沒過鹹鴨蛋了，而且在煮的時候也是不需要太長了，煮的時間最多是在20分鐘左右。

2、鹹鴨蛋在經過加工之後，也是比較容易熟的，所以我們是可以採用蒸煮的方法，這樣的鹹鴨蛋就是會外殼不容易破裂了，我們是可以用一些蒸蛋的器皿來進行蒸煮，這樣口感也是會非常不錯的。

3、如果是鹹鴨蛋沒有處理好的話，就很有可能本身就是破裂了，所以，我們在這個時候就是 可以適當的加入一些食鹽，因爲鹽對於蛋白質是有凝固的作用，能夠很好的防止蛋白質的流出，醋也是有這樣的功效。

　　

鹹鴨蛋煮好了怎麼保存

1、我們如果是在夏季的話，這個時候天氣是比較炎熱的，我們就是可以將鹹鴨蛋防砸冰箱裏面進行冷藏，大家一定是不要冷凍，因爲冷凍過之後的鴨蛋是不能很好吃的，我們放在冰箱上面冷藏就是可以了。

2、如果是在天氣比較寒冷的冬季，我們將煮熟的鹹鴨蛋是可以放在通風乾燥的地方，大家一定是要注意不要在太陽底下暴曬，一定是要選擇比較陰涼的地方，像廚房的儲藏櫃頂部，樓梯下面都是可以的。

3、我們如果是用鹽水醃製的鹹鴨蛋，在煮熟之前是不要長期的浸泡在醃製的罐子裏面，將生的鹹鴨蛋煮熟了之後晾乾，就是可以放回在鹽水裏面，隨吃隨取，這樣是可以很好的保證鹹蛋放長時間也不會變質，也是會讓鴨蛋越放越鹹。

煮鹹鴨蛋幾分鐘能熟2

鹹鴨蛋煮大約8-15分鐘能熟。如果將鹹鴨蛋直接放入沸水中煮，一般只需8分鐘，如果將鹹鴨蛋放入涼水中煮，需要12~15分鐘煮至全熟。由於鹹鴨蛋的大小不一，煮熟鹹鴨蛋所需時間會略有差異，讓鹹鴨蛋在沸水中煮幾分鐘後，用漏勺將鹹鴨蛋撈起，如果鹹鴨蛋表面的水分迅速蒸發幹掉，就表明鹹鴨蛋已經煮熟。

　　

鹹鴨蛋的做法

1、取生鹹鴨蛋放在盤中，用自來水把鴨蛋的外表面的泥巴洗去。

2、在鍋中加入300ml左右的'涼水，把洗好的鴨蛋輕輕地放入鍋中的冷水中，把火調到大火檔，蓋上鍋蓋。

3、等鍋中的水燒滾後，把火調到中小火檔，再煮5分鐘左右。

4、把鴨蛋從熱水中撈出，迅速放在搪瓷盆中，在搪瓷盆中加入自來水，水面要超過鴨蛋的高度。

5、等盆中的鴨蛋徹底變涼後，就可以食用了。

　　

如何挑選鹹鴨蛋

1、可以從外觀來判斷，好的鹹鴨蛋，它的蛋殼應該是光滑圓潤，顏色呈淡青色，而且沒有裂痕。

2、可以輕微的搖晃鴨蛋，如果聽不到聲音，那就是好蛋。

3、可以採用光照射法，如果鴨蛋在光線的照射下，蛋殼是半透明的，那就是好蛋。

鹹鴨蛋的保質期一般是多長時間

鹹鴨蛋保質期多久，要根據儲存條件而定，如果是自己家裏醃製的鹹鴨蛋在常溫下可以保存9個月左右;夏天如果在室溫下保存保質期會短一些，一般三個月左右，如果是在冰箱冷藏可以保存12個月。如果是在超市買的真空包裝的鹹鴨蛋一般是在三個月左右

煮鹹鴨蛋幾分鐘能熟3

鹹鴨蛋煮多久能熟

1、煮鹹鴨蛋的時間其實就跟煮雞蛋的時間差不多，一般需要10-15分鐘，

2、煮鹹鴨蛋還要看水的溫度，如果是開水的話，煮8分鐘就可以了。如果是冷水的話，就會比較久一點，應該需要20—30分鐘。

3、建議最好用開水煮。而且最好不要超過8分鐘，也不能低於6分鐘。如果超過8分鐘的話，鴨蛋的營養會有一定的流失，如果低於6分鐘的話，裏面可能會存在一些對人體不好的.寄生菌)。

鹹鴨蛋怎麼煮

煮鹹蛋一定要用冷水煮，否則容易破。

方法：

1、取3個生鹹鴨蛋放在盤中

2、用自來水把鴨蛋的外表面的泥巴洗去，洗鴨蛋時，不要用力，以免把鴨蛋洗破了。

3、洗鍋，點火，在鍋中加入300ml左右的涼水，

4、把洗好的鴨蛋輕輕地放入鍋中的冷水中，把火調到大火檔，蓋上鍋蓋。

5、等鍋中的水燒滾後，把火調到中小火檔，再煮5分鐘左右。5分鐘後，把鴨蛋從熱水中撈出，迅速放在搪瓷盆中，

　　

6、在搪瓷盆中加入自來水，水面要超過鴨蛋的高度。

7、等盆中的鴨蛋徹底變涼後，把鴨蛋從盆中取出，在桌子上敲破鴨蛋的外殼後，放入盤中，剝去外殼後，就可以食用了。

鹹鴨蛋是蒸還是煮好吃

蒸好，因爲醃好的鹹鴨蛋容易變臭，不蒸放在那裏會感染到細菌，吃了中毒。蒸的話會比較高溫，可以殺死細菌，煮就沒有那麼高溫了，再有就是蒸鹹鴨蛋口感也更好，做法也比較傳統。