牛油果怎麼切?牛油果怎麼吃圖解

牛油果不僅好吃，營養價值高，被譽爲最健康的食物，但是有個難題是這東西不好切，很多人不會吃，浪費了很多果肉，今天教大家一個吃法圖解！

牛油果怎麼吃圖解

第一步：將牛油果沿着果核一切爲二，用到輕輕撬動，先取下一半的果肉。隨即，然後如圖用到斜着切果核，待刀微微進入後即可。

第二步：輕輕往上翹果核，慢慢將其與果肉分離，然後用木勺將其從刀上剷下來。千萬別用手取果核，我們的目的是吃牛油果，不是去急診室縫針。

第三步：把取下的果肉切成菱形塊，但要注意的是千萬不要切斷，切到外皮處即可，不要完全切開。

第四步：用勺子沿着外皮輕輕挖出，一塊一塊的牛油果就會以高顏值出現在你面前了！

如何判斷酪梨熟度

待酪梨外皮開始轉變成紫色，用手觸摸酪梨，檢查觸感是否變軟。也可以觀察酪梨蒂頭處，輕輕拉果蒂，若能夠輕易拔下，代表酪梨已經成熟了。

蒂頭處的顏色若呈現青綠色代表熟度剛好，切開的果肉是漂亮的黃綠色;若呈現紫色，酪梨則過熟了，果肉會偏身黃、褐色，甚至可能產生棕色的斑點。

只要酪梨夠熟就可用手輕鬆撥除!紫黑色熟酪梨用手撥除外皮，如果外表還是青綠色，就要用刀削才行。

切酪梨3步驟

1.先用手將蒂頭摘掉，以水果刀順着酪梨的橢圓形狀劃一圈。下刀力道適中，不是要將酪梨對半剖開，而是能切開約2公分厚的果肉即可.

2.切完一圈後，用雙手握住切開的兩邊，兩邊反方向旋轉，就能輕易從將酪梨打開成兩半。

3.將刀子用力地敲在果核上，旋轉90度即可輕鬆取出果核;再用鐵湯匙瓜除褐色內膜，最後將果肉挖出即可食用。

牛油果吃法

1、直接食用。將牛油果洗乾淨，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細細品嚐，第一次吃可能會不太習慣哦。

2、做沙拉。把牛油果切成1釐米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒（如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等），然後拌上沙拉醬或番茄沙司。

3、塗在麪包片上。這是很簡單的一種吃法，牛油果切開後，用小勺舀起，當果醬，塗抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。

4、做奶昔。把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。

功效與作用

1、美容護膚。牛油果中豐富的維生素和植物油脂，對皮膚非常好，有保溼、去角質、防曬等功效，高級化妝品中，多數有牛油果的成分。

2、降低膽固醇。牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，故有降低膽固醇的功效。

3、保護眼睛。牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養成分對眼睛很有益，經常對電腦的白領們可以多吃。

4、預防胎兒畸形、預防心血管疾病。牛油果含有豐富的葉酸，它能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的機率。