牛油果和香蕉能一起吃嗎？牛油果的核怎麼吃最好？

在日常生活中，牛油果是很受歡迎的一種水果，它含有豐富的營養物質，具有很好的功效與作用，深受人們的喜歡。那麼牛油果和香蕉能一起吃嗎？牛油果的核怎麼吃最好？

牛油果和香蕉能一起吃嗎

牛油果和香蕉能一起吃。

牛油果也較鱷梨，營養豐富，含量最多的就是蛋白質和不飽和脂肪酸，而香蕉中含量最多的就是糖分和澱粉，這兩種食物之間不存在相互反應，完全可以一起吃。

牛油果的核怎麼吃最好

直接食用

牛油果的果核看似很堅硬，其實就是在覈仁外面包裹了一層褐色的薄皮，用刀可輕易去掉，裏面的核仁是可以食用的，直接生吃帶有一些苦澀味，通常情況下都是將其煮熟，然後再食用，味道清香，帶有濃郁的奶香味，最裏層還是帶有苦澀味的。

果核粉

如果你有一臺超強的食物加工機而且你刀功還不錯的話，那你可以考慮先把果核切小塊，然後放到加工機中把它磨成粉，最後在你平時愛喝的液體飲品中添加半個核的粉量作爲每日補充(比如蔬果昔，豆奶，熱巧克力等)，但這樣的操作對加工機馬力要求比較高。

果核粉

用一臺粉碎機，裏面先加水一杯再放入果核一起攪拌，之後你會發現，果核消失在水中了(果核看似堅硬，其實富含的是可溶性纖維，可以完全研磨透。)純果核水極其生澀苦，雖然它是墨西哥醫生用來治療痛風的偏方，但直接喝具有一定挑戰性，可以考慮在牛油果核水中加入適當蜂蜜或者鮮榨蘋果汁混合服用。

果核昔

如果你平時有喝蔬果昔的習慣，那更是簡單了，蔬果昔配方中放半個牛油果，同時把它的核也一起扔進去攪拌，這樣的配方几乎吃不出任何果核的生澀，兩天吃一次即可，這樣的量無論作爲保健還是治療都是比較合適的。

牛油果和香蕉一起吃的好處

改善口味

牛油果雖然營養豐富，但帶有一些異味，口感上並不是很好，因此，很多人吃牛油果都用其他的水果來調味食用，香蕉就是其中比較常見的一種，香蕉的香濃味道能壓制牛油果的異味，改善口感，十分適合一起食用。

買牛油果時的常見問題

1、市面上的牛油果爲什麼那麼貴

現在市面上牛油果賣的都比較貴，大約10塊錢一個的樣子，我們最新談的也要6塊錢一個。運輸成本是一方面，另一方面是牛油果的生長環境確實會比較嬌貴。

優質的牛油果並不是種子直接長成樹苗結出來的，一般情況下，需要優選的嫁接樹苗，才能培養出來優質的牛油果。

2、爲什麼我們買到的牛油果不好吃

其實，牛油果必須在恰當的時候，也就是熟的時候纔有最佳的味道。所以，我們大部分國內消費者追求新鮮，選鮮綠色的牛油果食用，肯定吃不到這個味道和口感。達到這個口感的牛油果肯定是接近黑色的，而不是鮮綠的。

3、牛油果只能鮮食嗎

錯了，牛油果除了可以新鮮直接食用外，還可利用到各種餐飲菜餚中，比如做成牛油果沙拉、牛油果奶昔、牛油果果醬、牛油果壽司等皆可。