油炸餈粑的最佳溫度 油炸餈粑是熱油還是冷油

油炸餈粑看似做起來很簡單，但是油炸餈粑對油溫還是很講究的，油溫沒有掌握好的話做出來的餈粑也不會好吃的，只有油溫適合口感纔會好。

油炸餈粑的最佳溫度

油炸餈粑油溫6成熱就可以了，每個油炸的食物都自己最佳的油溫，餈粑也是一樣的，餈粑也有最佳的油溫，掌握好了油溫口感纔會好，並且炸出來的餈粑賣相也是有的，喜歡吃餈粑的人可以來這裏學習吧。

油炸餈粑是熱油還是冷油

需要6成溫度的熱油，油溫6成熱是下入餈粑，一面炸制金黃後，炸制另一邊到金黃，裝盤，根據個人喜好撒少許白糖或酸梅醬，在炸餈粑的時候，還可以在外面沾點乾粉，或者是麪包屑，這樣可以讓餈粑中的膽固醇更迅速的凝固成型，不容易產生粘鍋的情況。

油炸餈粑的竅門

1、在製作炸餈粑的時候，首先需要準備好幹餈粑，然後切成大小均等的小方塊，然後再倒入其中半鍋油，用大火燒熱。等到油溫道六成熱到時候就可以改成小火

2、然後一塊塊的在其中下入餈粑，炸到一面變色到時候就可以翻一面再繼續炸，然後我們再翻面，同時需要不停的進行翻面，這樣可以讓餈粑的兩面都得到均勻受熱

3、同時油溫也是不能過高的，這樣餈粑的表面纔不會產生起泡的情況，等到我們把兩面都炸成金黃色的時候就可以撈起，濾幹油之後裝入到盤中，趁熱撒上白糖就可以吃了。

油炸餈粑的會長胖嗎

油炸餈粑的熱量是比較高的，一百克的油炸餈粑就有302大卡，看看這個數字是不是很嚇人呢，這樣的熱量就算跑步也要跑好久呢，所在在減肥的人儘量不要吃，真的會長胖的。