青團可以蒸着吃嗎？青團蒸着吃好嗎？

青團是我們清明節的傳統食物！每到這一天家家戶戶，都會製作青團來吃。不少人困惑，青團可以蒸着吃嗎？關於，青團可以蒸着吃嗎？青團蒸着吃好嗎？本站小編來爲您一一解答！

青團能蒸着吃嗎

青團可以蒸着吃。將艾草粉用少量開水化開備用。糯米粉+粘米粉+白砂糖盛在碗裏，加入適量開水和麪，將化好水的艾草汁混入麪糰和成“三光”（盆光、手、面光），蓋溼布放15分鐘。將餡料準備好，把每一個青團分成大約50克，用手將青團搓圓用包湯圓的方法包好青團。包好的青團表面刷些許豬油防粘、冷水入鍋蒸18分鐘至青團變成墨綠色即可關火。趁熱撕下青團下面的油紙，用保鮮膜包好即可。

小貼士：和麪一定要用開水；冷水入鍋蒸青團即可；蒸好的青團一定要趁熱撕下油紙，否則會粘連。

青團蒸着吃好嗎

青團最傳統的做法，就是蒸着吃的。“綠色的春天很喜歡青團這種節令食品，一是寒食節食素的美好典故，二是青團確實很美味。青團應該算是正宗江南美食，以前從沒聽說過這種食品，更別說品嚐製作了，定居上海後入鄉隨俗，每年清明前一月，青團陸續上市時，俺都抵擋不住商場裏那碧綠綿軟彷彿空氣裏都帶有一絲自然清香的誘惑，接二連三的做青團給家人吃。

清明吃青團介紹

每到清明，最先想到和清明有關的食物就是清明糰子（有的地方也叫青團）。從古到今，大家習慣用清明糰子來祭祖。除用作祭祀之外，清明之季，江南坊間還流行吃“清明團”，其實就是青糰子。

因爲“清明”與“聰明”諧音，於是又有此日生子最聰明的說法。許多人家抱着嬰兒向鄰里乞討“清明團（青團）”，謂之爲“討聰明”。青團在這兒又起着討口彩的作用。

青團的做法比較簡單，就是把青汁和米粉和好，揉成團，然後放入豆沙、棗泥、鹹菜等餡料，再用蘆葉墊底，將它們入籠蒸熟就可以了。