什麼人不能吃青團？吃青團要注意什麼？

清明節要到了，清明節代表食物青團也要走進家家戶戶。什麼人不能吃青團？吃青團有什麼要注意的嗎？哪些人不能吃青團呢？

四類人羣忌吃青團

一、老年人和小孩絕對不適宜吃青團

因爲製作青團的主要材料——糯米是一種極難消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好，吃青團對他們來說，無疑是讓消化系統“雪上加霜”；

二、胰腺炎和胃炎患者嚴格禁止食用青團

因爲青團中的糯米會導致這些炎症的復發或病情惡化；

三、糖尿病人禁食青團

青團中含有大量的糖分，現在商家推出的新品青團所含糖分“與日俱增”，糖尿病人食用青團無疑會使病情惡化；

四、有膽囊炎、膽結石的患者不宜食用青團

可能會因爲消化不良而加重病情。

吃青團時四注意

一、務必先加熱後食用

因爲青團中的糯米冷卻後容易反生，極不利於消化，而且其中的營養結構也會被破壞；

二、最好與竹筍或馬蘭頭一起吃

這些食物在一起吃可以加快青團的消化和營養的吸收；

三、絕對不要和肥肉混吃

糯米這樣的難消化食品如果與油脂混雜在一起則會加重腸胃負擔，極容易引起消化不良；

四、最好食用有助於消化的食品

因爲這些食品可以減少腸胃道消化青團等糯米食品的消化負擔，有利於青團在體內的吸收。

怎麼識別青團

食品監督部門人士告誡消費者，識別青團，首先要聞，有濃郁清香味的原料都比較可靠；

其次再看，顏色偏綠的爲上品，發青發黑、通體透亮的有加入過量人工色素的可能。

另外，青團表面包裝紙顯示保質期很長，放了好幾天也不會變硬的，其中還有添加防腐劑的可能性。

另外，目前市場上的青團包裝玻璃紙有的用食品級玻璃紙，有的用非食品級玻璃紙。其中，非食品級的玻璃紙與食品接觸會產生對人體有害的化學反應，更不能放進微波爐里加熱。鑑於普通消費者很難辨別玻璃紙是否爲食品級，所以建議在加熱青團時，應該除去玻璃紙，然後使用專用的微波爐加熱膜或食品保鮮膜重新包裹起來加熱。