五月份有大閘蟹嗎？五月份的大閘蟹能吃嗎？

大閘蟹是大家最喜愛的海鮮美食之一，但是大閘蟹的季節性非常的強。因此，吃大閘蟹是季節性的。那麼，五月份有大閘蟹嗎？五月份的大閘蟹能吃嗎？

五月份有大閘蟹嗎

4-10月爲大閘蟹的生長期，您說的5月份這個時間段，正好處於大閘蟹的生長初期，蟹苗或小蟹也沒啥吃頭；

“九月團臍十月尖”，意思是陰曆9月裏雌蟹抱卵，蟹黃飽滿，10月裏雄蟹脂膏豐腴，肉質嫩白。因此，吃大閘蟹講究9月食雌蟹，蟹黃多；10月食雄蟹，膏滿肉肥；所以9-10月纔是吃蟹的黃金時間段。

吃大閘蟹的時間點

一、6月份有6月黃大閘蟹：一般“六月黃”大閘蟹是沒成年的螃蟹，陽澄湖六月黃蟹雖沒成年大閘蟹個大，但陽澄湖六月黃蟹的黃已經肥得快要流出來了，品嚐陽澄湖六月黃大閘蟹已成爲夏季的一道風景，俗話說：忙歸忙勿忘六月黃。說明陽澄湖六月黃蟹還是值得一嘗。

二、9月份中旬陽澄湖大閘蟹：9月中旬至12月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節，其中農曆九月（一般是10月份）雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩；農曆十月（一般是11月份）雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳期。

三、11月份是吃蟹正當時：真正品嚐陽澄湖大閘蟹的季節是11月份（此時蟹黃蟹膏都豐滿，陽澄湖大閘蟹比其它湖裏產出的大閘蟹晚，但陽澄湖大閘蟹的口味上遠其他湖裏產出的蟹美味。

大閘蟹怎麼做好吃

主料：大閘蟹5只

方法/步驟

1、在市場買了幾隻大閘蟹，將大閘蟹用牙刷洗刷乾淨，翻身放入蒸盤中。

2、將適量的生薑切成粒放入碗中，倒入適量的蟹醋，待用。

3、炒鍋中倒入適量的清水，放入蒸架，下幾片生薑片，蓋鍋蓋，大火煮滾，放入大閘蟹。

4、蒸15分鐘即可揭蓋，將盤子裏的水倒掉。

5、放入蒸籠中，上桌後就可美美享用。