寶寶能吃薺菜嗎？一歲小孩可以吃薺菜嗎？

薺菜作爲春季美食之一，是很多家庭首先的蔬菜種類。但是薺菜並不適合每個人吃，因此，大家吃的時候要注意了。那麼，寶寶能吃薺菜嗎？一歲小孩可以吃薺菜嗎？

寶寶能吃薺菜嗎

薺菜含豐富的維生素C 和胡蘿蔔素，及其它營養成分，有助於增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，寶寶可以吃薺菜，只要不是吃的太多就是可以的，薺菜作爲一種對於我們健康有着極大幫助的蔬菜，這種蔬菜會給我們帶來極其豐富的營養，而且這種蔬菜還能製作出很多種不同的美食，包括餃子，是人們非常青睞和選擇的蔬菜。

寶寶吃薺菜的好處

薺菜中含有豐富粗纖維素，可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，對於有便祕問題困擾的孩子來說是非常好的食材，此外薺菜含有豐富的胡蘿蔔素，因胡蘿蔔素爲維生素A原，所以有助於治療小孩乾眼病、夜盲症。

健康小貼士：因爲薺菜屬於野菜，野菜最好是現採現吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養成分減少，味道很差。受污染的薺菜不要吃。郊外化工廠等附近的空氣不佳，所生野菜容易吸收鉛等化合物，廢水邊的薺菜也常含有毒素，均不宜食用。

薺菜怎麼吃健康

薺菜香菇雞絲粥

準備材料：新鮮薺菜，泡髮香菇，白米，雞胸肉，料酒，鹽。

做法：

1、雞胸肉先下開水焯熟，水中倒少許料酒，除腥。撈起沖涼，撕成絲待用。

2、薺菜清洗乾淨下開水略燙，變色後撈起沖涼，擠幹水分切細末。

3、泡髮香菇洗淨去蒂先切條再切細丁。

4、浸泡過的白米下開水煮，點入少許色拉油。大火煮開後，順時針攪動以免粘鍋。後轉小火煮20分鐘，中途要陸續攪動(仍舊順時針)，以免米粒粘鍋。

5、等到粥還不是很稠的時候，下雞絲和香菇丁繼續熬2分鐘左右，最後關火加薺菜末，加鹽調味攪拌均勻即可。

薺菜豆腐羹

準備材料：薺菜75克、豆腐(南)200克、幹香菇25克、竹筍25克、水面筋50克、蘿蔔25克、鹽3克，味精1克，姜3克，香油1克，植物油10克，豌豆澱粉5克。

做法：

1、嫩豆腐切成小丁，水髮香菇切小丁，胡蘿蔔洗淨，入開水氽熟後，切成小丁。

2、薺菜洗淨，去雜，切成細碎，熟筍(煮熟)和麪筋也切成小丁待用。

3、炒鍋下生油，燒至七成熱，加雞湯、精鹽、豆腐丁、香菇丁、胡蘿蔔丁、熟筍丁、麪筋、薺菜，再加入薑末、味精。

4、燒開後，用水澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡，出鍋前淋上香油，裝入大湯碗即成。