紅棗糉子煮多長時間？紅棗糉子要煮多久？

不同餡兒的糉子煮的時間不一樣，有的糉子比較容易煮熟，有的糉子要煮好久，例如肉餡兒的。那麼，紅棗糉子煮多長時間？紅棗糉子要煮多久？

紅棗糉子煮多長時間

1、包之前米泡一小時就夠了，我們這裏是米現洗現包。如果是軟糉子可以多泡點時間，一晚上也可以；如果是硬糉子，不泡也可以。

2、軟糉子5小時左右，硬糉子8~10小時。

3、冷水下鍋，中途可以添水的，也必須添水，要保持水一直超過糉子面，不然缺水後容易成夾生糉子。

紅棗糉子怎麼煮

煮糉子一定要在水滾開以後才能放入糉子，並且水面一定要浸過糉面，不然沒被水浸着的糉子無論如何也煮不熟的。另外，在煮糉子的過程中，如需加水應加入沸水，而不要添加冷水。高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘。如果擔心仍沒煮熟，可以在關火後燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可。

怎麼判斷糉子煮熟沒

煮糉子的時間和你包的糉子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水（鹹），這樣煮出的糉 子纔好吃。要知熟不熟，煮

到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。，直到糉子完成熟透爲止。糉子一定要熟透了才能吃哦！