自己做的糉子能放多久？自己做的糉子怎麼保存？

外面買的糉子一般是真空包裝的，可以保存較長的時間，但是自己做的做的糉子保存時間要短的多。那麼，自己做的糉子能放多久？自己做的糉子怎麼保存？

自己做的糉子能放多久

 自己做的糉子一般是當天做當天吃，如果是放冰箱冷藏室不要超過三天；放冰凍室不要超過一個星期。 如果是像糉子這種東西，相對於其他蔬果這些食物保質期還是久一點的。想提前做好的話，一般放在冷藏室不要超過三天。 超過三天的話最好是能冰凍起來，當然冰凍的時間也不要超過1個星期。

自己做的糉子能放冰箱嗎

 1、可以冷凍 

糉子是屬於熟食的一種，其放於常溫下保存的時候，保質期只有幾天到一週之內，而如果將糉子放於冰箱的冷藏室保存的話，也只是能暫時的延長一點保存的時間，如果短期內不能將糉子吃完，糉子是可以放入冰箱中冷凍保存的。 

2、保存時間 

將煮熟了沒吃完的糉子放於冰箱的冷凍室中保存的時候，可以保存2個星期，不能更久了，2個星期之內需要吃完。如果是速凍糉子，則應該放於冰箱零下18℃的冷凍層中保存，可以保存3個月之久。

 溫馨提示： 由於夏天氣溫高、溼度大，適合各種微生物的生長繁殖，煮熟的糉子在常溫下保存兩個小時後即容易變質。如果吃了變質的糉子，容易造成痢疾、腸胃炎等疾病。

自己做的糉子怎麼保存

端午期間天氣炎熱悶溼，溫度偏高，新鮮糉若是存放在不透氣的包裝袋內，極易發黴變質。

1、所以最好選擇竹籃、無紡布袋等透氣性好的包裝來存放新鮮糉子，並且不要紮緊袋口，一定要儘快加熱食用。 

2、暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風乾燥處，或放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的冷藏狀態下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室裏可以保存更長的時間。 

3、也可以將糉子放進熬煮糉子的“糉水”中浸泡。熬煮十多個小時的“糉水”上漂浮着一層厚厚的油脂，可阻隔細菌進入，但這種辦法也同樣保存不了長久，而且糉水一旦滲入到糉子中，就無法保持米粒黏糯香甜的口感。 

4、還有一種烘乾法是如今較爲常用的一種辦法。就是將糉子放入鐵鍋中，以小火烘乾其糉葉上的水分，使得糉子保持乾燥。在高溫的烘烤下，糉葉的香氣滲透進糉子中，輕輕一剖開糉葉，發現糉子米粒在高溫烘烤下，不似剛出鍋時粘糯，更加顆粒鮮明，咬上一口，黏粘着糉葉香氣的米粒更加可口有嚼勁。