思念糉子煮多久,思念糉子煮多久能熟

馬上就又要到端午節了，也就到了吃糉子的時候了，有些人選擇自己在家做，而有些人圖方便便會購買糉子吃，思念牌糉子也是大家的選擇之一，下面我們看看買回去的思念糉子煮多久能熟！

思念糉子煮多久能熟

1、煮糉子的時間和你包的糉子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水(鹹)，這樣煮出的糉子纔好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。我老婆包糉子一斤米兩個左右，用普通鋁鍋煮6個鐘頭以上，我們的木柴不用錢，幾家在一起煮很熱鬧的，有時煮八小時。

2、煮糉子一定要水滾以後才落糉子，水要浸過糉面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮糉過程中不要添生水。要留意梘水糉不能和其它糉子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時打開糉葉，糉香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是爲上品。

3、要看糉子包多大了，棕葉包的緊於鬆有很大的關係的，紅豆、花生要泡久一點，糯米半個小時就夠了，用高壓鍋上汽後一個小時就可以了。

4、高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把糉子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的，可能需要2個小時，裏面才能熟透，要不中間會一粒粒的。如果包的鬆會快一點，一個半小時。廚房常識

5、煮糉子的時間和你包的糉子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水(鹹)，這樣煮出的糉子纔好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關火以後悶上幾分鐘。再然後你就可以和家人一起享受美食了。一年一度的端午節就要到了，市場上掀起了“糉子熱”。許多人自己買糯米、糉葉等在家自己做，做好了以後放在鍋裏煮。那麼，這時你可能又遇到另一個問題了，因爲是第一次自己包糉子，要煮多長時間纔算是熟了呢?網友們一一分享了自己的成功經驗。

糉子煮食方法

1.微波: 糉子置於加蓋容器中，撒少量水於糉葉上，上高火加熱3分鐘即熟。 

2.水煮: 糉子放入沸水中，水位浸沒糉子，待水再次沸騰15-17分鐘直至糉子煮透。 

3.鍋蒸: 糉子置於籠屜上，隔水蒸20分鐘即熟。 

糉子食用方法

1.一煮: 除去外包裝，水煮鍋蒸、微波皆可，趁熱食用風味更佳。 

2.二剝: 解開扎繩，捏住糉葉柄，環繞剝開即可。 3.三品: 原味鮮香軟糯，也可依個人口味蘸各種調味汁品嚐。

糉子DIY做法大全

又要到端午節啦 糉子又要閃亮登場了，你們是喜歡吃鹹糉還是甜糉呢～我最喜歡吃鹹蛋肉糉和赤豆糉了，其實做糉子也不難 跟着我一起做吧

【假裝這是剛做的 其實是去年做的 今年打算端午回家的時候做】

準備材料：糯米2斤 五花肉350g 鹹蛋黃16個 糉葉40片 棉線

做法(以鹹蛋肉糉爲例)

1.糯米提前洗淨浸泡5小時，再瀝乾水分

2.五花肉切成兩指寬的大塊，用生薑 蔥 老抽 生抽 鹽 黃酒醃入味，我醃了過夜。調味要比平時鹹一點，這樣煮完味道才正好。

3.將買來的新鮮糉葉 用熱水燙一下 然後將兩面擦乾淨

上面都是準備工作

4.第二天。將醃肉裏面的醬汁 撇開姜蔥倒進瀝乾水的糯米里。這樣糯米煮出來會有肉的香味。然後在根據米的顏色，決定需不需要再加一點老抽。顏色合適之後，加一點食鹽，拌勻之後有一點淡淡鹹味就行。糯米不能配鹹了，才能突出鹹蛋黃和肉的味道

要開始包糉子啦 可以參考圖八

5.以糉葉中間頂端爲支點，如果葉子小就用兩片，以支點，雙手向中間圍攏葉子，圍成一個圓錐形，底部一定要有重合，不然會漏米

6.放入三分之一的米，用筷子向下捅一捅，使糯米充滿底部。放入肉和鹹蛋黃。再放入糯米，不要放滿，距離邊上1cm左右。並將糯米壓緊

7.左手捏住糉子 並將糉子塑形成三角形。右手將多餘的葉子蓋下來

8.將上面蓋下來的葉子 兩邊多餘的葉子折下來 用左手大拇指和食指分別按住。就會得到一個三角形平面

9.將剩下的葉子沿着三角面平行折過來，捏緊，用繩子綁住，將多餘的邊角剪掉即可。

10.把包好的糉子放在空鍋中，放水淹沒糉子，大火燒開後，轉小火煮3個小時就好啦

包法說起來好像有點複雜，大家可以搜一下包糉子的視頻，一看就明瞭啦。我也是第一次包 包第一個的時候有點手生 後來就可熟練了，圖片裏還有赤豆花生糉。赤豆和花生也要提前一晚浸泡哦。然後第二天和糯米攪拌均勻就可以包了。包不同的糉子可以用不同的棉線區分，煮的時候一定要分開煮，不然會串味哦！