電飯煲煮糉子要加多少水?電飯煲蒸糉子要放多少水?

端午節就要吃糉子纔有意義，爸媽們都會在家包糉子吃，通常都是用電飯煲來煮糉子。那麼電飯煲煮糉子要加多少水?電飯煲蒸糉子要放多少水?

電飯煲煮糉子加多少水

美食達人介紹一般來說只要水淹過糉子就可以了。個人覺得煮的糉子不是很好吃，進水後糉子的味道會變，最好是採用蒸的方式。

電飯煲煮糉子的方法

電飯鍋把水煮開，根據電飯鍋大小放入幾個糉子，不要太擁擠，糉子要完全浸沒在水中。按“煮飯鍵”，自動跳起之後再燜十幾二十分鐘，具體時間不定。

1、炒制餡料，放豬油、鹽、五香粉時，要將糯米的分量計算在內。

2、花生、白芸豆、板栗較糯米難熟，需事先烹飪至半熟或斷生。

3、包糉子時，餡料需壓實，糉葉要包嚴實，這樣煮的時候纔不會露餡。

4、煮糉子時，每個糉子都需浸泡在水中，沒有浸到水的糉子出鍋後米飯會夾生。

5、煮花生、白芸豆的水，和煮糉子的水，可以用來煲湯，熬粥，或者下面條等等。

紅棗糉子的做法

1、先將糉葉泡幾個小時。在泡糉葉的同時，也把糯米洗洗用水泡上。

2、等米和糉葉都泡的差不多了，就可以包了，將糉葉折成圓錐狀。

3、圓錐的底部放課紅棗，爲了不漏米，也好看。

4、接着放豆沙，再放米，再放棗。

5、在最後圓錐的直徑兩頭各放一課棗，然後把剩餘的糉葉包過來。這樣就包好了。

6、下面開始煮熟後就能吃了，一道好吃的紅棗糉子就完成了。

tips:

如果糉葉泡幾個小時，都覺得乾的話就用水煮一下。如果糉葉比較大，就用一片就可以了，不夠大，就用2片重疊起來，把葉的根部那個蒂剪掉，然後往裏折成一個圓錐型，最裏面放一棵紅棗，然後放糯米，再放紅棗，再放糯米。

防止糯米煮的時候溢出來，在糉子的三個角都放了一顆紅棗，這樣也好看。把圓錐的底部圓用糉葉包住就可以了，然後用棉線綁住。煮的時候鍋裏放的水莫過糉子，大火燒開，然後轉小火。喜歡吃甜的可以在吃的時在碗裏放點白糖蘸着吃。