泥蒿炒幾分鐘熟 泥蒿怎麼炒不黑

一般泥蒿都是用杆子來炒菜吃的，可是這個泥蒿炒了半天好像是炒不熟的樣子，到底炒多久這個泥蒿就可以吃了？泥蒿要怎麼炒的纔不會使它發黑？

泥蒿炒幾分鐘熟

1.泥蒿葉子，老根老皮摘乾淨，洗乾淨；

2.鍋裏油燒熱後，下泥蒿翻炒直至泥蒿稍稍變軟，然後加一點點水後翻炒3分鐘；

3.加生抽，蔥花稍微加熱，起鍋裝盤；

泥蒿怎麼炒不黑

泥蒿加點鹽焯水就不變色了

泥蒿炒臘肉

特點：當臘肉和泥蒿同炒，二者簡直是美妙絕倫的經典搭配：臘肉的葷油混合了綠油油的泥蒿，肉少了肥膩而清新，菜多了肉香而濃郁，清新素雅的春色彷彿轉眼之間就盛進了盤中。

原料：

泥蒿（掐好洗淨）300克

臘肉

蒜

調味料：鹽

做法：

1、泥蒿洗淨用手摘成小段，蒜切片備用；

2、臘肉，用溫水泡十五分鐘，洗去表面的鹽，然後切片備用；3、熱鍋，放少許的油，然後放入臘肉煸炒至臘肉中的油析出，加入蒜片，炒出香味後，放入泥蒿，大火炒至熟加少許的鹽調味即可（要是臘肉比較鹹，也可以不加鹽，我就只加了一點點）出鍋裝盤。

泥蒿什麼時候好吃

蘆蒿一般是春季的菜，在春季的時候最鮮嫩，所以，春季吃蘆蒿也是營養價值最高的。對於蘆蒿來說，常見的吃法裏面，都只是食用它的莖稈部分，而捨棄掉它的葉子。因爲蘆蒿的葉子帶有一陣苦澀味，味道不如它的莖稈清香。吃起來的口感也比較差，不如莖稈爽脆。

泥蒿什麼味道

泥蒿屬於多年生的草本植物，一般生長在水邊或者沼澤地，嫩莖可以食用，口感比較清脆鮮嫩，味道辛香，有獨特的風味，是比較受歡迎的一種蔬菜。泥蒿具有利膽退黃、抗菌消炎、開胃利膈的功效。