切雪花酥用什麼刀最好 雪花酥怎麼切整齊

切雪花酥一般是用鋸齒刀會比較好，而且要用粗一點的鋸齒刀切出來會更加的整齊，所以打算自己在家做雪花酥的朋友可以準備一把好一點的鋸齒刀。

雪花酥用什麼刀切最好

切雪花酥一般建議用粗的鋸齒刀。鋸齒刀有粗有細，粗的更適合切硬一點的糕點，而細的更適合切軟一點的糕點，而雪花酥最好之後是有點硬的，建議用粗的鋸齒刀切。

粗鋸齒刀是切蛋糕的時候用途最廣泛的一種刀具。一般來說，戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它來進行切塊的。另外，粗鋸齒刀通常還用來切面包，尤其是將土司切片，它也是能手哦。需要注意的是，土司剛出爐的時候非常柔軟，一般不易切塊，保存幾個小時以後再切塊，會切得更加整齊。

雪花酥怎麼切整齊

雪花酥要等放涼之後再用鋸齒刀切，這樣就會切的比較整齊了。

雪花酥做好後倒出來放在托盤裏，不要着急切，棉花糖還沒幹，不好切而且不好保存。等放涼以後再切，可以放到冰箱冷藏一下，也可以在外面多放一下，切的時候不沾刀就可以了。

雪花酥可以用菜刀切嗎

可以，但是雪花酥用菜刀切的話會很容易碎，會導致雪花酥變形，顏值就不好看了。

雪花酥裏面有餅乾、果乾等食材，一般會比較蓬鬆，不是特別硬，如果用一般的刀直接往下切，刀的力會將雪花酥壓扁，同時因爲受力不均勻，很難把雪花酥切得整齊。用鋸齒刀並採用“鋸”的方式將雪花酥切塊，問題就很好解決了。

雪花酥是怎麼做的

食材：

棉花糖200克(mini小顆粒)，小餅乾150克(小奇福餅乾)，黃油50克，全脂奶粉60克，蔓越莓幹50克，開心果50克，核桃仁50克

做法：

1、不粘鍋內放入黃油，開小火融化成液體，加入mini顆粒的棉花糖，用鍋鏟不斷地攪拌。棉花糖要選擇小顆粒的，這樣的在受熱過程中比較容易融化

2、棉花糖完全融化後撒入奶粉，攪拌均勻後及時關火，過度加熱會使雪花酥口感過硬。

3、加入蔓越莓幹、開心果、核桃仁、小餅乾等配料，混合攪拌成一團，趁熱移入方盤。

4、用手按壓，整成方形，兩面各篩一層奶粉，自然冷卻30分鐘。這一步最好在方盤和手套上抹上食用油，這樣整形的時候不容易粘手。

5、再用刀切成方正的小塊即可，如果需要裝瓶儲存，在小塊雪花酥四周再均勻的撒上奶粉，這樣既增加奶香又防止粘連。