不鏽鋼鍋能做雪花酥嗎 有一些影響

我們自己在家做雪花酥的時候是可以使用不鏽鋼鍋的，不過最好還是使用不粘鍋會比較好一點，用不鏽鋼鍋可能會出現粘鍋的情況，在翻炒的時候會不太方便。

做雪花酥能用不鏽鋼鍋嗎

雪花酥是可以用不鏽鋼鍋做的，但是，可能會比較粘，不方便操作。

不鏽鋼的炒鍋重量是比較輕的，相比於鐵鍋的重量我們在炒菜的時候使用起來會比較輕鬆，一隻手可以把炒鍋給搖起來，家庭煮婦在炒菜的時候也不用那麼費力。

不鏽鋼鍋怎麼做雪花酥

用料：

韌性餅乾70克、棉花糖90克、烘焙乳粉或奶粉50克、堅果隨便、黃油20克、蔓越莓50克

步驟：

1、所有材料準備齊全。

2、加黃油放在鍋中小火加熱融化。

3、加入棉花糖，小火加熱融化。

4、在融化的棉花糖中加入奶粉攪拌均勻後。

5、加入餅乾或者堅果蔓越莓，翻拌均勻，關火。利用鍋內餘熱把所有原料攪拌均勻。(面板上撒上奶粉。帶上無粉手套。)

6、將雪花酥拿起，用手反覆揉合，拉絲整形。

7、趁着餘溫兩面均勻的撒上奶粉，放入冰箱冷藏30分鐘後切塊。(也可不用冷藏直接切)

8、用包裝袋包好。

雪花酥怎麼做不會太甜

想要做雪花酥不甜，只能買無糖型的棉花糖，或者用不甜的奶粉，然後使用本身有點鹹味的小餅乾，並且加大堅果比例才行了。

如果特別怕甜的人，建議餅乾用鹹的，可以中和一下甜味，奶粉一定要用無糖奶粉，不然會很甜，乾性材料建議不要減，因爲這是雪花酥的特色，雪花酥的酥就是靠餅乾帶來的口感，如果幹性材料(例如餅乾)減了的話，棉花糖就會變多，也會顯得比較甜。

雪花酥好吃嗎

有一段時間雪花酥成爲了烘焙網紅，大家都在做，因爲家裏人喜歡吃奧利奧，所以就把奧利奧加入了雪花酥，結果比原味好的多哦，大家可以試試哦!

要問去年到今年以來，美食屆的各大網紅之中，火爆時間最久，覆蓋面最廣的，就是牛軋雪花酥了。很多烘焙坊經常售罄，都要開搶了!一時間，大江南北的烘焙達人們，都在做雪花酥。不過，它的口感着實令人着迷，餅乾的酥脆加上牛軋糖的微粘，蔓越莓、堅果的混合，讓奶粉的濃香充分溢出來。層次分明的微妙感覺，在舌尖旋轉、放大。尤其是奧利奧雪花酥，比原味的牛軋雪花酥多一份奧利奧的獨特香甜，還增加了與衆不同的黑色，看起來就新奇滿滿，味道絕不會讓你失望。