雪花酥用什麼餅乾 教你如何製作網紅雪花酥

很多人看了網上製作雪花酥的視頻躍躍欲試，雪花酥的製作方法非常簡單，在挑選餅乾的時候要注意挑選一般的韌性餅乾就可以了，或者選擇自己喜歡的任何一種餅乾都是可以的。

雪花酥用什麼餅乾

做雪花酥的時候使用一般的韌性餅乾就可以了，如果你偏好食用某一款或者某一類的餅乾也可以使用，因爲做雪花酥對原材料沒有固定要求，都可以根據自己的口味進行選擇。

用普通的香酥餅乾就可以。還可以加自己喜歡的堅果和果乾，可以做成可可味、抹茶味的，只要是你喜歡的，都可以添加，注意!餅乾需要採用韌性餅乾，切記，不要用太酥太容易碎的餅乾!一揉就成粉末了，特別特別特別難吃，吃到嘴裏都是粉末的味道，牛軋糖的味都被蓋住了，一定要用硬一點的餅乾，硬的脆的，最好帶鹹味的，但不要用蘇打餅乾，消化餅乾……太酥太容易碎的餅乾放裏面時間長了也會變潮，所以，一定一定要用硬的脆的餅乾，切記，只要是硬一點脆一點，不易碎的餅乾都可以!

製作的時候要注意

1、棉花糖下鍋後要不停的攪拌，否則很容易糊鍋。

2、棉花糖不要熬的時間過長，在沒有完全融化成液體、還有體積感的時候關火加料即可。熬過頭的棉花糖做的成品很硬。

3、製作過程一氣呵成不間斷，要將材料準備齊全後再開始，避免手忙腳亂。

4、切塊時要用比較鋒利的刀，切面纔會漂亮。

具體制作方法

第一步：準備食材。棉花糖160克、奶粉60克、黃油25克、餅乾150克、混合乾果50克、蔓越莓幹50克。

第二步：把餅乾、乾果、蔓越莓幹混合均勻。(這一步可做可不做。提前混合均勻的好處是一會放入鍋裏會很快的翻拌均勻。)

第三步：將黃油放入炒鍋中小火融化。(最好使用不粘鍋來做。)

第四步：將棉花糖倒入鍋中，開始不停的翻炒。(注意：全程一定要用最小火，不然容易炒糊。)

第五步：炒至棉花糖全部融化

其他口味雪花酥配方

1、【抹茶雪花酥】：棉花糖150克，黃油30克，奶粉60克，抹茶15克，果乾60克，堅果60克，餅乾150-200克。

2、【巧克力味雪花酥】：棉花糖150克，黃油30克，奶粉60克，可可粉10克，黑巧克力幣20克，果乾60克，堅果60克，餅乾150-200