什麼是紫甘藍呢 紫甘藍有什麼作用呢

大家在生活中應該吃過很多的蔬菜吧，但是你們吃過紫甘藍嗎？你知道紫甘藍嗎？今天我們就一起來了解一下，究竟什麼是紫甘藍呢以及紫甘藍有什麼作用呢。

什麼是紫甘藍呢

紫甘藍又稱紅甘藍、紫洋白菜或紫茴子白，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種，結球甘藍中的一個類型。由於外葉和葉球呈紫紅色，故稱爲紫甘藍，也叫紫圓白菜。葉片紫紅、葉面有蠟粉、葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族。

紫甘藍有什麼作用呢

1.殺蟲止癢

紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，溼疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。

2.殺菌消炎

紫甘藍中含有一定量的酸性物質，如尼克酸，草酸等，有一定的殺菌作用，同時紫甘藍還能治療如咽喉腫痛、外傷腫痛、蚊蟲叮咬之類的炎症。

3.保肝護肝

紫甘藍的化學成分中含有半胱氨酸和優質蛋白，也能刺激細胞製造對人體有益的Ⅱ型酶這都是協助肝臟解毒的重要元素。 主要用於治療脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病。

4.強身健體

紫甘藍可以滿足機體對維生素的需求，其營養素含量豐富，經常吃紫甘藍有強身健體的功效，在感冒的高發季節，吃甘藍菜可以有效防止感冒，並且防止感冒引起的咽喉不適症狀，還可有效減輕關節疼痛症狀。

5.減肥瘦身

紫甘藍中纖維素的含量豐富，食用紫甘藍能增加飽腹感，減少進食量，同時還能促進胃腸道蠕動，促進消化，減少食物在胃腸道中的停留時間，減少脂肪的吸收，有減肥效果，並且紫甘藍中含有豐富的鐵元素，鐵元素能提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，對減肥大有幫助。

6.延緩衰老

紫甘藍含有花青素，花青素是人體中常見的抗氧化物質之一，花青素能清除機體內的自由基，對於預防衰老和相關疾病有很大幫助。

孕婦可以吃紫甘藍嗎

孕婦是可以食用紫甘藍的。紫甘藍富含營養元素如優質蛋白，纖維素，礦物質，維生素等等，孕婦懷孕流失營養，吃紫甘藍可以補充營養，強身健體，促進胎兒發育。

紫甘藍一般多少錢一斤呢

大多數地方的零售價是2元一斤左右。部分批發市場的批發價參考：

1.陝西咸陽新陽光批發市場-紫甘藍價格：0.55元/斤

2.吳忠市鑫鮮農副產品市場有限公司-紫甘藍價格：0.6元/斤

3.北京大洋路農副產品批發市場-紫甘藍價格：0.85元/斤

4.遼寧阜新市蔬菜批發市場-紫甘藍價格：0.9元/斤