紫甘藍怎麼洗？紫甘藍怎麼清洗才幹淨？

紫甘藍，是不少女性都非常喜歡吃的蔬菜，不僅營養豐富，還能有助於減肥瘦身。不少人困惑，紫甘藍怎麼清洗才幹淨？關於，紫甘藍怎麼洗？紫甘藍怎麼清洗才幹淨？本站小編來爲您一一解答！

紫甘藍怎麼洗

紫甘藍清洗之前放入鹽水裏泡5分鐘，這樣可以使裏面的蟲子出來；然後用刀切開，放入水中清洗即可。紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種。是結球甘藍中的一個類型，由於它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、U和較多的維生素E和B族。

紫甘藍怎麼清洗才幹淨

紫甘藍在洗之前，放入鹽水裏泡5—10分鐘，可有效去除裏面的蟲子，然後用刀切開，放入水中清洗。紫甘藍爲十字花科，蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，是我國重要蔬菜之一。除芥藍原產中國外，甘藍的各個變種都起源於地中海至北海沿岸。早在4000～4500年前古羅馬和古希臘人就有所栽培。

紫甘藍的食療價值

可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛；紫甘藍可補骨髓、潤臟腑、益心力。主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

1.防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標。

2.因爲顏色深紫而擁有更多的營養物質。尤其含有豐富的維生素C、維E和B族，更有使其呈現深紫色的抗氧化的花青素。

3.富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃，它也是婦女的重要美容品。

4.含有某種“潰瘍癒合因子”，對潰瘍有着很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。

5.有殺菌消炎的作用，如：咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類。

6.可增進食慾，促進消化預防便祕。是糖尿病和肥胖患者的理想食物。特別適合動脈硬化、膽結石症患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。