哪裏的糉子最好吃？哪裏的糉子最出名？

端午將至，我們又到了吃糉子的時候了，雖然我們可以自己做，但是多數人還是不想麻煩直接去超市購買，而糉子品牌衆多，我們應該選擇哪裏的糉子最好吃呢？

哪裏的糉子最出名

1、嘉興糉子產地：浙江

歷史悠久聞名華夏，其中以“五芳齋”爲最，素有“江南糉子大王”之稱。它的糉子從選料、製作到烹煮都有獨到之處。米要上等白糯米，肉從豬後腿精選，糉子煮熟後，肥肉的油滲入米內，入口鮮美，肥而不膩。

2、棗泥糉子產地：蘇州

蘇州特色的棗泥糉子，甜甜紅棗的馨香，是選用上等的金絲棗，煮熟後去皮去核搗成泥，再加入成倍的砂糖和適量的油脂製成餡，裹紮時餡裏還夾一塊肥肉，煮熟後晶亮甜美，油潤清香，透着江南古城甜美柔嫩的味道，酥酥油油的棗泥會讓你難以忘懷哦~

3、燒肉糉子產地：福建

福建糉子有濃郁的閩南風味，品種豐富，其中以燒肉糉子最爲流行，福建燒肉糉子的“內容”豐富，由豬肉、乾貝、芋頭、蛤幹、鴨蛋等組成，肉類、海鮮類、蔬菜都被包含其中，形成了終年可見的傳統小吃。包在糉子裏的海鮮一定會讓人激動不已呢~

4、汩羅糉子產地：湖南

汨羅糉子用餡十分“隨意”，餡料裏什麼都不放，或看心情往裏面放點臘肉或者棗子。汨羅的糉子，心思從來都不在餡料上，而在包裹餡料的那層糉葉。汨羅人認爲糉子的好吃與否，與糉葉有很大的關係。採糉葉有講究，糉葉要寬且長，帶着一股青草的鮮香味，這種鮮香味在煮過之後更加明顯。用來包糉子的糉葉要在清晨或者雨後採摘，選擇較嫩並且寬大的葉子，採回來的葉子可以趁着新鮮用清水稍洗一下就包糉子。汩羅的燒肉糉，糯米必選上乘，豬肉擇三層塊頭，先滷得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及滷肉湯、白糖等，吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿蔔酸等多樣作料，香甜嫩滑，油潤不膩。是端午節必不可少的佳品呦~

5、定安糉子產地：海南

海南地處熱帶，首先這個包糉子的糉葉就和北方的糉子不盡相同，一般選用芭蕉葉包成方錐形，一個糉子的重量約爲半公斤左右。代表性的特色餡料有紅燒雞翅、臘肉等等，熱糉子剝開，混着芭蕉和糯米清香的肉散發出濃郁的誘人的味道，絕對能令你胃口大開~

6、桂花豆沙糉子產地：上海

上海糉子外型小巧，一般爲四角糉子，平時吃的豆沙糉子都是玫瑰豆沙，加了桂花的豆沙，會有一股清香，如果配上一些橘皮提味，就更加濃郁了。糉葉的清香配上豆沙的甜香，再佐以桂花和橘皮的花香鮮類、蔬菜都被包含其中，形成了終年可見的傳統小吃。包在糉子裏的海鮮一定會讓人激動不已呢~，真的是端午節的好享受哦~

7、蜂蜜涼糉產地：陝西

西安的蜂蜜涼糉是少見的冰涼甜糉子，炎熱的天氣吃到嘴裏會覺得非常得舒爽哦。糉子的原料與我們平時吃的一樣，只是沒有棗子和其他果脯等餡料，全是上等香糯製成的實心糉子。煮熟，涼透，賣家會爲你利落地剝開外皮，用細繩拉鋸成片狀，疊在碗裏，淋上棗花蜂蜜，粘粘涼涼地非常爽口哦~

8、什錦糉子產地：廣東

廣東糉子是南方糉子的代表品種，個頭比北方的糉子小很多，外型非常別緻，正面是方型的，後面隆起一隻尖角，形狀象個錐子。什錦糉子的餡料一般由雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、冬菇、綠豆等調配出來，葷素搭配，老少皆宜，很值得一試哦~

9、八寶糉產地：臺灣

八寶糉是臺灣糉子的代表品種之一，它選料多樣，將豬腿肉、肥膘、栗子(或花生仁)、蘿蔔乾、魷魚分別切成丁，鍋燒熱，先下洋蔥末，再加上以上配料及酒、醬油、麻油炒勻，與糯米拌勻後，裹紮蒸熟，香味濃郁。難怪它的口味深受大衆歡迎呢

10、黃米糉子產地：北京

北京黃米糉子是北方糉子的代表品種，北京糉子個頭較大，爲斜四角形或三角形。雖然市場上供應的大多數是糯米糉，但是在農村中，仍然習慣吃大黃米糉。黏韌而清香，別具風味，多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯爲餡。隱居於田園的淡淡清香的黃米糉子，吃起來別有一番味道呢~

哪裏的糉子最好吃

1. 加熱糉 篇

湖州 枕頭糉

長相像枕頭，湖州的糉子因此而得名，也有人叫它“美人糉”，因爲它的個頭小巧，外型頗具線條美感。出身在糉子之鄉——嘉興的金庸，也是湖州糉的粉絲，在諸多著作裏，他只在自己的書裏提過一種糉子——湖州糉。在《鹿鼎記》裏，他更是借韋小寶之口，“入口甘美，無與倫比”，表達了對枕頭糉的愛。

在《神鵰俠侶》裏，黃藥師的關門弟子程英曾親手給楊過製作枕頭糉。“甜的是豬油豆沙，鹹的是鮮肉火腿，端的是美味無比，楊過一面吃，一面喝彩不迭。”這兩種口味更是代表了湖州糉的經典。

潮汕 鹹甜糉

每年的端午節都不可避免引起甜糉黨 和鹹糉黨的一番爭論，潮汕的鹹甜糉可謂鹹甜並濟，不愛世間紛紛擾擾的紛爭。鹹甜糉的特徵就是三分之一甜，配上三分之二的鹹，每一口咬下去都能給你帶來驚喜，甜鹹融合的又很巧妙，不會讓人反感。

甜餡兒是豆沙和甜糯米，鹹餡兒則有臘肉、南乳豬肉、鹹蛋黃、香菇等等。食客們連連叫絕的背後，是包糉師傅精益求精的手藝和數十年的經驗，因爲甜鹹比例的拿捏，以及甜鹹的分開包紮，都非常考驗人。

四川 辣糉

無辣不歡的四川人怎麼會輕易放過糉子?辣糉更是當地千古流傳的名點小吃，比較出名的是椒鹽豆糉。浸泡半日之多的糯米和紅豆裏，加入花椒麪、川鹽以及少許臘肉丁，並在大火上煮三小時有餘，隨後再放在鐵絲網上用木炭烤黃。口感外焦裏嫩，別具一格。

浙江嘉興 肉糉

嘉興肉糉的入口鮮美、肥而不膩、香糯可口……不用多加介紹，提起鹹糉黨，第一反映出來的糉子可能就是它!

除了最最經典的肉糉，鹹蛋黃肉糉、蟹肉蛋黃糉等等衍生口味，也是每年端午節最廣受歡迎的糉子口味。

遂昌 長糉子

和市面上常見的三角糉長相有很大不同，浙江遂昌的糉子細細長長像手臂，一般長度在25-30釐米左右。頭一次吃的食客喜歡戲稱它爲糉子界的“高富帥”，當地人親切地叫它“長情糉”。

衢州 酸菜鹹肉辣糉

除了無辣不歡黨們愛的四川辣糉，還有更加開胃的酸辣衢州糉子值得一試。帶着辣椒的酸菜，配上獨門醃製的鹹肉，一口鹹香一口酸辣，這種滿足感誰都難以抗拒。

除了以上這些地方特色的糉子，各地還有哪些值得一吃的糉子?

2. 冷吃糉 篇

混入冷食甜品界的糉子也是近年來頗具人氣的美食，主要在外皮上有麻糬、冰皮等。這些用麥芽糖漿加澱粉製成，吃起來口感特別Q，口感有點兒像冰皮月餅!很適合當下午茶、正餐後的小甜點來吃。

星冰糉

市面上最火的冷吃糉要屬星巴克出品的星冰糉了，個頭比傳統熱吃糉要小很多。今年星冰糉的口味也有大幅提升，冷萃咖啡味、椰子斑斕味、茶瓦納桃桃味、芒果西柚味、藍莓優格味、椰子斑斕味……小紅薯已經爲你都吃了個遍，並直接告訴你哪個最好吃喲~

3. 糉子の創意變體

除了熱吃和冷食，糉子大戰一觸即發之際，還有這些糉子的變體們值得吃貨們的關注。

烤糉團

魔都知名老字號——靜安麪包房在端午節來臨前推出了限時新品(只售賣到6月4號)——烤糉團!這裏的“烤糉”意味“考中”，對於即將踏上大學聯考會考的學子而言，“考中”團意義非凡。錫紙包裹着糉子來烤，據說吃起來比一般的糉子，更加油潤肥美~