牛肉醬要加熱吃嗎 看個人口味

牛肉醬一般是不需要加熱直接拌飯、拌麪或者塗在饅頭上面吃的，如果不習慣吃冷的，也可以加熱之後再吃，這個還是看個人的口味需求。

牛肉醬要加熱吃嗎

牛肉醬不管加不加熱都可以吃，喜歡吃熱的朋友就加熱一下，不想加熱也可以直接吃冷的。

牛肉醬是一種百搭的調料，它雖然不是烹飪中的主角，但起碼它也是一個成功的配角，在味道上它能給飯菜帶來與衆不同的香味哦。牛肉醬是一種味道香濃的調料，不但可以用來炒菜、涼拌，而且還適合用來蘸餃子、拌麪、拌飯等等。根據每個人的口味不同，還可以用不同的材料來調配出不同口味的牛肉醬，比如：香辣牛肉醬、番茄牛肉醬、侯柱牛肉醬等等。這樣就可以滿足很多吃貨的心咯。

牛肉醬的吃法

吃法一：炒青菜

在大家都知道青菜吃起來含寡淡，特別是烹飪技藝不是很好的人炒出來的青菜更不好吃。這時候如果能加入牛肉醬來調味，那麼味道就會大大改善了，而且裏面的牛肉粒跟青菜也很搭哦。

吃法二：用於涼拌

牛肉醬裏面含有各種各樣的調料，味道很足風很正，只要將食材和牛肉醬攪拌一起就可以吃了。相對於炒菜，這個吃法簡便很多。

吃法三：拌麪拌飯

對於懶人來說，用牛肉醬來拌剛剛煮好的麪條或者白米飯是個不錯的選擇。趁着熱氣還沒散的時候，能聞到牛肉醬香飄飄的氣味，很開胃。這樣的吃法是懶人的不二之選，但是經常這樣吃會導致營養不均衡，懶人偶爾做下就夠了哈。

牛肉醬有哪些功效

牛肉醬不但味道好，而且營養價值也很高。營養主要是來自於裏面的牛肉粒，下面來看看詳細的內容吧。

中醫認爲，牛肉性味甘、平，具有補脾胃、益氣盤、強筋骨的功效。在營養成分上，牛肉中富含蛋白質、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B12，肉鹼等。與豬肉和羊肉相比，牛肉裏面的蛋白質含量高、比例均衡，而且它的脂肪含量要比兩者要低。經常吃牛肉可以提高我們的抵抗力，強身健體。同時，它是補血佳品，在大病過後、生育過後或動手術過後，可以多點吃牛肉，它具有補充失血、修復組織等功效。

牛肉醬是怎麼做的

(1)先將新鮮紅辣椒200克切成小丁，純瘦牛肉500克剁成肉餡，少量豆豉50克剁碎。也可以根據自己的口味，添加花生、核桃、杏仁，然後分別把這幾樣東西炒熟。炒熟後就要把這幾種材料全部碾碎。

(2)炒鍋裏放油加熱，然後把蔥薑蒜爆香後就倒牛肉一起翻炒，翻炒有香味就可以了。

(3)把豆豉、辣椒、花生、核桃、杏仁和牛肉碎一起炒，一定要炒均勻。

(4)最後放半碗水和少許糖用小火炒燜約一個小時即成。