豌豆苗的營養價值 豌豆苗的功效與作用

豌豆苗的口感鮮嫩，鮮甜可口。今天本站小編就要爲大家介紹一下，豌豆苗的營養價值和豌豆苗的功效與作用！

豌豆苗的營養價值

豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。

豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。

豌豆苗含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。

豌豆苗的功效與作用

1.增強機體免疫功能

豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。

2.防癌治癌

豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。

3.通利大腸

豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

4.美容護膚

人們食用豆苗以後可以讓曬黑的肌膚快速恢復，讓皮膚表層的黑色素淡化，讓皮膚重新恢復白皙。

豌豆苗的做法

上湯豌豆苗

1、材料洗淨，材料切塊;(豌豆苗、蒜瓣、生薑、松花蛋、鹹鴨蛋、草菇)

2、鍋內放油15克，10粒蒜瓣入油鍋，小火煎;

3、蒜瓣小火慢煎至煎黃，剷出;

4、用鍋中餘油爆薑片;

5、放入草菇片，加肉湯，煮10分鐘，放入豆苗;

6、放入松花蛋、鹹鴨蛋和胡椒粉繼續煮2分鐘。

蒜蓉豌豆苗

1、將豌豆苗從距根部大約1釐米的地方切下來;

2、放入清水中清洗幾次撈出淋一下水;

3、把蔥、姜、幹辣椒切好;

4、蒜切成沫備用;

5、起鍋放油，把蔥姜幹辣椒爆出想來;

6、放豌豆苗爆炒;

7、把蒜苗炒斷生，放入蒜沫和鹽，然後翻炒幾下出鍋。

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