豌豆皮怎麼剝皮？豌豆去皮竅門 豌豆怎麼去皮

吃新鮮的豌豆的時候，很多人將剝皮吃豆，但是偶爾有人嘗試品嚐豌豆皮之後發現口感也很不錯，其實豌豆皮也是可以吃的，但是越嫩越好吃，老的就沒有吃的必要了，不過在吃豌豆皮的時候需要去掉豌豆皮上的一層外衣，這樣才能達到最佳口感，下面我們就一起來看看豌豆皮怎麼剝皮？

豌豆皮怎麼剝皮

新鮮的豌豆其實皮也是可以吃的，但是要保證夠嫩的豌豆，不然豌豆皮的口感並不好，剝的方法也很簡單，將豌豆皮邊緣的有一條莖，從頭部往下撕，並一起將豌豆的皮撕下就可以了。

豌豆皮怎麼吃

豌豆去豆，剝掉皮內側老一些的皮

辛苦的剝好了一大碗

剝好的皮用鹽水浸泡至少30分鐘

準備小紅椒3個切段，大蒜粒4個切碎

放適量油，熱油下紅椒蒜末炒香

過濾豌豆皮，下豌豆皮炒

放適量鹽翻炒，再放適量生抽翻炒

豌豆皮的營養價值

1、增強機體免疫功能。豆莢中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。

2、防癌治癌。豆莢中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。

3、通利大腸。豆莢中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。