氣鍋排骨的做法 汽鍋排骨需要燉多長時間

汽鍋排骨是一道很有名的菜，它主要是用到排骨這個食材，放到氣鍋裏面燉熟，味道特別的好，下面我們一起來學學氣鍋排骨的具體做法吧。

氣鍋排骨的做法

主料：豬大排130g，芋頭50g。

調料：食鹽適量，姜適量，料酒適量，黨蔘20g，黃芪30g，鮮棗3枚。

製作步驟：

1. 先將排骨洗淨，將除鹽之外的所有配料放進下面的煮鍋中。

2. 再把氣鍋放在煮鍋的上面，用毛巾封好，保證其不漏氣即可，打開電源開始蒸煮。

3. 氣鍋中不能放水，將芋頭、排骨、姜和少量的料酒放入氣鍋中。

4. 蓋上蓋子，持續蒸3個小時後，加適量鹽即可出鍋。

汽鍋排骨需要燉多長時間

兩個小時以上。

蒸煮的過程中，豬排一定要煮熟。因爲豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃豬排或是蒸煮的不夠熟，豬排中的寄生蟲有可能會進入體內，對人體產生不好的影響。

氣鍋排骨的營養價值

排骨，我們日常最常見的食材之一。排骨中含有可以提供人體生理活動所需的優質蛋白質和脂肪，尤其是豐富的鈣質可以維護人體的骨骼健康，小孩吃排骨有利於生長髮育，老人吃排骨有利於預防骨質疏鬆。與此同時，豬排還有滋陰潤燥，益精補血的功效，有氣血不足、陰虛納差情況的患者應當多吃。

什麼樣的排骨比較好

在選購排骨時，首先要看排骨的顏色，新鮮的排骨顏色是紅色或分紅色的，如果太鮮紅的話可能是人工添加了色素，如果呈黑紅色的話就證明排骨不新鮮。

然後是用手按壓排骨，好的排骨有彈性，不粘手，反之就是不新鮮或肉質不好的排骨。

最後，是聞一下排骨的味道，新鮮排骨有鮮肉的味道，略帶血腥味，如果有發臭發黴的味道就說明該排骨已經變質，不要購買了。