雞爪要煮多久纔會爛 雞爪滷好後怎樣不粘在一起

建議煮雞爪可以加入薑片、料酒等，大約需要20-30分鐘左右才能煮軟。而滷好的雞爪在烹製過程中可加入些許食用油和澱粉來防止粘連。

雞爪要煮多久纔會爛

煮20分鐘左右就熟了。雞爪非常容易熟,不宜煮太久,一般煮15分鐘—20分鐘關火餘溫燜至一會兒,雞爪熟而不爛,吃起來口感剛剛好,有嚼勁。

雞爪滷好後怎樣不粘在一起

在滷製的過程中,如果發現雞爪有粘在一起的情況,可以加入一些白醋,這樣可以讓雞爪不會粘在一起

雞爪適合什麼人吃

一、雞爪的營養價值高，非常適合消瘦、免疫力低、記憶力下降、貧血、水腫等症狀的人羣食用，生長髮育停滯的兒童也可以經常食用雞爪，對成長髮育有一定的幫助。

二、經常出現頭暈、乏力、耳鳴、易倦、眼花、皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣、心悸、骨質疏鬆症狀的人羣也可以經常食用雞爪。

雞爪的營養成分

雞爪即雞的腳爪，又名雞掌、鳳爪。雞爪多皮、多筋，膠質大，可食用。常用於煮湯、滷、醬等烹調方式。雞爪富含蛋白質、脂肪等成分。作爲禽肉類食品，需注意適量攝入，如肉類食物長期過量食用，過多能量、脂肪及蛋白質攝入則可能增加心血管疾病、肥胖及某些腫瘤的發生風險。根據食物成分表，雞爪可食部分約爲60%，每100g可食部含能量254kacal，蛋白質23.9g，脂肪16.4g，碳水化合物2.7g，膽固醇103mg等。