球生菜的營養價值 球生菜的功效與作用及食用方法

本來去菜場買生菜的，結果發現賣完了，老闆推薦了一種球生菜，聽說特別好吃。那麼球生菜的營養價值有哪些?球生菜的功效與作用及食用方法有哪些?

球生菜的營養價值

球生菜也叫做團生菜，也就是我們東北的大頭菜，大頭菜比起普通的生菜來說營養要高，形狀更圓，就像一個球一樣。

球生菜中還有水分含量也很多，球生菜是綠色的，也是綠色蔬菜，我們把球生菜切開就會感覺到裏面的水分含是比較多。大家都知道我們人體百分之八十都是水，球生菜裏面的水分但是總體的95%左右，這個極高的比例，所以我們生吃起來也請脆爽口，鮮嫩異常。

球生菜是一種高水分，含有膳食纖維和甘露醇的好東西，有膽固醇，和高血脂的朋友們可以多吃一些。球生菜最好是生吃，這樣可以很好的保護好裏面的膳食纖維和甘露醇等等的營養物質。

球生菜的功效與作用

1、球生菜裏面有膳食纖維，女士們都知道膳食纖維是減肥的好東西，膳食纖維可以幫助我們暢通腸道，促進排便，讓還在我們肚子裏的廢物和殘渣快速的排出體外。使我們的身體感覺輕鬆，所以愛美的女士可要多吃一些。

2、球生菜裏面有一種叫做甘露醇的東西，這種東西可是天然的利尿劑來使用。而且很多的科學家表明，甘露醇能夠促進血液恢復，曾加血液循環，像貧血或者很容易缺血的我們女人來說，還有尿頻，尿急的朋友可以多吃一些。

球生菜的食用方法

1取一個球生菜，根據人數來選擇大小，或者切一半下來，然後洗乾淨，去蒂，切成條。

2再準備適量的蔥、蒜、紅幹辣椒，洗乾淨後切碎。

3將鍋中放入適量的花生油加熱，放入幹辣椒、蔥和蒜熗鍋。

4加入切好的球生菜，大火翻炒一下，加適量的食鹽，繼續翻炒兩分鐘。

5然後可以加自己喜歡的調味料，不過要少放，因爲球生菜自身的營養就非常高，最後翻炒均勻。

6整個過程要開大火烹飪，時間要低於五分鐘，保持菜的脆感。將炒好的菜裝入盤中，可能食用了。