絲瓜是酸性還是鹼性?絲瓜是鹼性的食物嗎?

夏季是吃絲瓜的旺季，各大餐桌美食上均可見到，具有極高的營養價值，適合不同膚質體質的人吃。那麼絲瓜是酸性還是鹼性?絲瓜是鹼性的食物嗎?

絲瓜是酸性還是鹼性

營養專家介紹絲瓜是屬於鹼性的，絲瓜中含有含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白細嫩。

絲瓜是鹼性的食物嗎

張醫師介紹絲瓜是鹼性的食物，天氣乾燥，又到吃絲瓜的時候啦。對於衆多女性來說，絲瓜最能吸引眼球的大約是美白淡斑和抗衰老的作用了。

蒜茸粉絲蒸絲瓜的做法

原料：絲瓜、粉絲、大蒜、蒸魚豉油

做法：

1.粉絲放在清水中浸泡變軟；絲瓜削去外皮後斜刀切成厚約0.5cm的片狀，泡在清水中備用；大蒜剝去外皮用刀拍碎後切成蒜末；

2.炒鍋中倒入少許油，待油溫五成熱時放蒜末放入，保持小火將蒜末炸至酥脆且呈金黃色，將蒜末和蒜油一同倒出備用，取一深盤，將泡好的粉絲鋪在底部，將絲瓜片均勻地鋪在粉絲上，均勻地倒入蒸魚豉油，然後把炸好的蒜末和蒜油也一同倒在絲瓜上；

3.將盤子放入蒸鍋中，上氣後大火蒸制5-8分鐘即可。

蒜蓉肉末澆絲瓜的做法

原料：絲瓜、肉末、蒜頭、鹽

做法：

1.絲瓜洗淨，去皮，切滾刀塊，擺盤後放入蒸鍋中蒸5分鐘；

2.蒜頭搗碎，切成碎丁，放油鍋裏炒出香味；

3.最後放入肉末炒熟後放一勺鹽，澆在蒸好的絲瓜上即可。