冬瓜是酸性還是鹼性?冬瓜是鹼性食物嗎?

冬瓜是夏天清涼解暑的美食之一，並且水分的含量也比較多，老人兒童女性都適合吃。那麼冬瓜是酸性還是鹼性?冬瓜是鹼性食物嗎?

冬瓜是酸性還是鹼性

營養醫師介紹冬瓜是屬於鹼性的食物，冬瓜水分多，而且肉質細嫩又爽口，所以餐桌上總是少不了冬瓜的身影。

吃冬瓜的好處

1、常吃冬瓜可以預防冠習病的發生，因爲冬瓜中含有一些天然的植物脂肪，它們進入人體以後能轉化成不飽和脂肪酸，可以讓人體血液中的膽固醇與甘油酸脂的含量降低，能增加血液流動速度，也能減少冠心病的發生。

2、常吃冬瓜還能起到美容的作用，冬瓜的冬瓜籽中含有一定數量的油酸，這些油酸能抑制黑色素在人體皮膚表層形成沉積，能起到淡化色斑和美白的重要功效，另外冬瓜中一些的微量成分還能加快身體代謝，對鬚髮早白和脫髮掉髮等不良症狀也有一定的預防功效。

3、減肥也是常吃冬瓜的一個重要好處，冬瓜中的維生素B類，可以讓人體類的糖份和澱粉轉化成熱能，被人體吸收，從而也就減少了糖份向脂肪的轉化，另外它含有的微量元素還能分解人體內多餘的脂肪，讓它們轉化成水隨大小便排出體外，從而也就起到了不錯的減肥作用。

冬瓜肉片的做法

原料：冬瓜300g、豬肉180g、澱粉10高、食鹽1茶勺、香油1茶勺、生抽1茶勺，蒜4瓣，植物油適量

做法：

1、冬瓜去皮去瓤，洗淨後，切片備用。

2、大蒜去掉蒜衣，洗淨後切碎。

3、豬肉洗淨後，切成肉片；肉片用鹽、澱粉、香油抓勻後，醃製片刻。

4、炒鍋燒熱後，倒入適量植物油燒熱，放入蒜碎煸香。

5、放入肉片翻炒均勻。

6、肉片炒至顏色變白時，放入冬瓜翻炒均勻。

7、加入適量清水，燜片刻；調入適量生抽。

8、調入適量鹽，炒勻。

9、關火，翻炒均勻後，起鍋。