家常土豆做法

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家常土豆做法，土豆相信是大家都熟悉不過的食物，對於很多人來說，土豆是他們愛的食物。土豆中蛋白質的含量僅次於大豆，氨基酸含量幾乎等同雞蛋，以下分享家常土豆做法。

家常土豆做法1

土豆的做法

紅燒土豆

食材：土豆兩顆，蔥一根，鹽、醬油少許。

做法

1、土豆去皮並且洗乾淨，將其切成塊備用。

2、在鍋裏面加入適量的油，加入土豆翻炒幾下，加入少許清水以及醬油。

3、過兩分鐘加入適量鹽，等待湯汁收差不多，關掉火再悶上10分鐘，加入少許蔥花即可。

麻辣土豆

食材：土豆兩顆，薑末、蔥末、蒜末各適量，花椒粉、辣椒粉適量。

做法

1、洗乾淨土豆，去皮切成塊狀，備用。

2、將切好的土豆塊放入油鍋裏小炒出金黃色表皮。

3、加入所有的配料以及適量的`鹽一起翻炒幾下。

4、攪拌均勻配料和土豆塊，出鍋即可。

土豆禁忌搭配

1、土豆不宜與西紅柿搭配

土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，導致食慾不佳，造成消化不良。

2、土豆不宜與香蕉搭配

土豆是我們餐桌上經常出現的食物，而香蕉又是我們經常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產生副作用。如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發生化學作用併產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。

家常土豆做法2

番茄燜土豆

原料200 g，番茄100 g，精鹽、香菜適量。

製作過程：

1、將土豆洗淨去皮，切成小丁兒;番茄洗淨去皮，切碎;香菜洗淨，切成段兒。

2、鍋中放油燒熱，倒入土豆丁兒炸成金黃後撈出瀝油，備用。

3、鍋中留油少許，將切好的番茄放入鍋中翻炒片刻，然後倒入土豆兒，加入適量精鹽燜燒至土豆丁兒熟透，撒上香菜段兒即可。

土豆牛肉卷兒

原料200 g，牛肉餡兒100 g，雞蛋3個，雞蛋薄餅若干張，澱粉、精鹽、植物油、蔥薑蒜末、麪包渣、香菜適量。

製作過程：

1、將土豆洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後搗成泥;香菜洗淨，切成段兒。

2、將土豆泥、牛肉餡兒放入盆中，打入1個雞蛋後加入適量水、澱粉、精鹽、蔥薑蒜末攪勻;將剩餘的雞蛋打入碗中攪勻。

3、將攪好的土豆牛肉餡兒分成若干等份，然後分別倒在雞蛋薄餅上，捲成卷兒，放入鍋中蒸熟，待涼後切成段兒。

4、鍋中放油燒至六成熟，把切好的土豆牛肉卷兒裹上一層雞蛋液後再滾上一層面包渣，放入鍋中炸熟，撒上香菜段兒即可。

土豆餅

原料200 g，麪粉、精鹽、蔥化、熟芝麻、植物油適量。

製作過程：1、將土豆洗淨，去皮，切成塊兒，放入鍋中煮熟，撈出瀝乾水分備用。

2、將土豆塊兒放入盆中，搗成泥，加入適量水、麪粉、精鹽、蔥花攪勻後壓成餅狀。

3、鍋中放油燒熱，放入土豆餅，用中火煎至兩面微黃後裝入盤中。

4、沾上一層熟芝麻即可食用。

土豆濃湯

原料1個，莖塊狀的蔬菜(胡蘿蔔、香芋等)150 g，切成細絲的`芫荽(或蔥、香芹)。

製作過程：1、土豆和其他莖塊狀蔬菜切成小丁，鍋中放入1杯半水及1茶匙蔬菜高湯粉，將切丁的原料放入鍋中煮至熟爛。

2、加入1湯匙法式鮮乳酪，然後用搗泥棒或打蛋器拌勻成濃稠狀，用調味料及香菜加以調味。

3、將濃湯倒入湯碗中，撒上之前準備好的蔬菜絲及剁碎的芫荽即可。

烤土豆片

原料3個，方瓜(北方的長南瓜)或者葫蘆瓜(其他用來炒菜的瓜或青椒丁，小塊的綠花椰菜等都可以)約300 g，番茄1個，鹽1/4茶匙，蒜瓣1個，乳酪1塊(約60 g)，羅勒1把(約50 g)，鮮奶油2湯匙。

製作過程：1、將土豆削皮，切成薄片;葫蘆瓜，番茄洗淨也切成薄片，並加鹽及黑胡椒調味;蒜瓣去皮拍碎切成末，乾酪磨碎，羅勒洗淨瀝乾並剁碎。

2、在烤盤中擺放一層土豆片，上面鋪放一層葫蘆瓜及番茄片，撒上剁碎的羅勒或其他香料及蒜末，再將剩餘的土豆片整齊排列在上層，撒上乳酪並淋上奶油。

3、最後將烤盤放入烤箱中，以180 ℃烘烤大約30分鐘，至呈金褐色即可。

家常土豆做法3

土豆怎麼做好吃

酸辣土豆絲

材料：土豆絲500克，幹辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜10克，生薑10克，蔥10克。

做法

1、把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去澱粉，可以讓土豆脆，如果想配點青椒或者紅椒都可以。

2、切大蒜，生薑，大蔥切段。

3、熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香。

4、放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以後放入，後加點小蔥，會更香哦。

土豆的功效與作用

抗衰老

土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。

減肥

吃土豆不必擔心脂肪過剩，因爲它只含0、1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。

美容

土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的`功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯着。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。