油麥菜煮多久能熟透

一分鐘左右

油麥菜煮多久能熟透1

1、清炒油麥菜

準備食材如下：油麥菜500克，食鹽4克，味精2克，蔥5克，植物油適量

具體做法如下：油麥菜洗淨切成5釐米左右的段，炒鍋內放入底油加蔥花爆香，下入油麥菜翻炒至塌秧（時間不要太久），最後撒入少量的鹽和味精即可出鍋！PS：炒青菜的時候鍋裏的溫度一定要高，這樣炒出來的菜纔會有鍋氣，纔會更好吃！

2、蒜蓉炒油麥菜

準備食材如下：油麥菜300克，食鹽4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒

具體做法如下：油麥菜擇洗乾淨，切成七八釐米長的段（也可以直接用手扭），將蒜剁成蒜末備用，鍋內放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香，下油麥菜，快速翻炒幾下，炒到油麥菜碧綠將剩餘的蒜蓉全部加入，調入鹽和味精即可（不喜歡味精的可以不加）！

3、豆豉鯪魚炒油麥菜

準備食材如下：油麥菜300克，豆豉鯪魚50克，蒜末5克，食用油5毫升，生抽10克

具體做法如下：油麥菜清洗乾淨後切段或者扭段，豆豉鯪魚撕小塊，鍋中放油，倒入蒜末，大火爆香，倒入豆豉鯪魚，翻炒均勻，倒入油麥菜，翻炒均勻，生抽10克，翻炒均勻至斷生即可出鍋！

　　

4、麻醬拌油麥菜

準備食材如下：油麥菜2顆,芝麻醬1勺,鹽1克

具體做法如下：芝麻醬中放入鹽，淋入1茶匙涼開水，順時針攪打至完全吸收，再次淋入1茶匙涼開水，順時針攪打，這樣反反覆覆4次，每次攪打的時候是這樣，水和芝麻醬是分離的`，所以繼續攪拌，直到最後成順滑的芝麻醬糊就可以了，油麥菜去老根，徹底清洗乾淨，在甩掉多餘的水分，切成等量的段，油麥菜擺盤，淋入芝麻就可以了，非常爽口呢！

5、蠔油油麥菜

準備食材如下：油麥菜200克，蠔油1湯匙，花生油2湯匙，大蔥1寸，段大蒜4顆，食鹽0.5茶勺，澱粉1茶勺

具體做法如下：油麥菜去根洗淨，中間一掰兩段，控幹水分備用，大蔥和大蒜切末備用，油鍋燒熱，加入食用油1湯匙，加入大蔥末爆出香味，加入油麥菜大火翻炒，想要方便擺盤漂亮的話就順着一個方向翻炒，這樣不會打亂隊形，2分鐘即可，加入食鹽0.5茶勺，翻炒均勻後關火，炒好的油麥菜盛出擺盤備用，另起油鍋燒熱，加入食用油1湯匙，油熱後加入蒜末炒出香味，中小火加入蠔油1湯匙，用鍋鏟炒開，1茶勺澱粉用少許清水化開倒入鍋中，燒開後關火，將做好的料汁均勻澆在油麥菜上即可上桌了。

油麥菜煮多久能熟透2

油麥菜十種最佳吃法

主料：油麥菜300克、香菇100克

輔料：大蒜2瓣、食鹽1勺、姜3片、蠔油1勺

做法：

1. 泡發好的香菇開水焯過後待用，油麥菜充分浸泡後手撕成段。

2. 薑切片，蒜切丁

3. 一勺豆油炒焯過的香菇，加精鹽

4. 加大半碗水燜2分鐘

5. 加薑片

6. 加蠔油

7. 加入油麥菜翻炒

8. 出鍋前加蒜丁

9. 油麥菜可以生吃，所以不用炒時間長。

油麥菜的最佳吃法

準備好一把油麥菜，洗淨控水，拍幾個蒜頭，熱鍋燒油，把蒜頭炒香，再放切好的油麥菜，翻炒四五遍即可，這道菜叫蒜茸油麥菜。我經常用豆鼓鯪魚罐頭來做，把豆豉鯪魚倒進鍋炒香後，放進切好的麥菜，迅速翻炒幾次，殺青即可裝盤，是不是很簡單？油麥菜質地脆嫩，口感鮮嫩、清香，而且有一種獨特的風味，再加上鮮美的鯪魚，真是讓人慾罷不能、百吃不厭。一個罐頭一把青菜，就搞定一道菜，罐頭中的鯪魚是浸泡在油中的，用之前最好瀝一下油。

豆豉鯪魚罐頭本身有鹹味，所以這道菜不需另外加鹽。油麥菜不要炒太久，否則會失去脆爽口感。

油麥菜直接炒還是焯水

食材

油麥菜 400克 、 大蒜 3瓣 、 鹽 3克 、 雞精 1勺 、 食用油 適量

步驟1

油麥菜切去根部，用水洗乾淨，然後切成段，放盆裏備用（關於蔬菜的處理，我們一定要記住一個選擇，先洗後切，這樣可以避免水溶性維生素的流失）

步驟2

大蒜切去根部，把皮去掉，用刀剁成蒜末，放碟子裏備用

步驟3

鍋里加水，水開後，加入少許食用油，將油麥菜放入開水鍋裏，快速進行焯水，一變色就撈出來，然後撈出來控水（加食用油，快速焯水，是防止油麥菜變色的.第1個技巧）

步驟4

鍋里加入適量食用油，將蒜末倒入，小火慢慢炒出香味（不要用大火，容易糊掉）

步驟5

鍋里加入適量食用油，將蒜末倒入，小火慢慢炒出香味（不要用大火，容易糊掉）

步驟6

將炒好的油麥菜裝入盤裏上桌食用即可

涼拌油麥菜用焯水嗎

主料：

油麥菜400克

蒜瓣4個

白芝麻少許

輔料：

鹽2克

白糖2克

辣椒油5毫升

芝麻油10毫升

醋5毫升

生抽5毫升

步驟1

備齊食材。

步驟2

油麥菜擇洗乾淨控水，蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎。

步驟3

鍋中加入水燒開，加入油麥菜焯水大約2分鐘。

步驟4

蒜末放入盤子底部，撈出油麥菜過冷水後，用手擠去水份放入盤中。

步驟5

加入白芝麻、鹽、白糖、生抽、醋、辣椒油、芝麻油。

步驟6

充分拌勻入味即可

　　

油麥菜怎麼炒好吃又簡單

準備用料：油麥菜6棵、油適量、鹽適量、醬油適量、白砂糖適量、玉米澱粉適量

1、油麥菜。

2、把油麥菜沖洗乾淨。

3、把油麥菜切小段。

4、再用鹽水浸泡10分鐘。

5、下油鍋，把油麥菜翻炒。

6、加上少許鹽進行調味。

7、用玉米澱粉、清水、白砂糖做芡汁。

8、油麥菜炒至八九成熟後淋上芡汁。

9、收火前加上醬油即可出鍋。

油菜的18種家常吃法

油菜摘好洗淨，蒜切末，油溫燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入油菜大火翻炒至斷生，加入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。主料：

油菜300克，蒜2瓣;

輔料：

鹽半勺，雞精半勺;

1.油菜摘好洗淨，蒜切末；

2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入油菜大火翻炒至斷生，加入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。

1、炒油菜很容易出湯，所以在清洗油菜的時候要注意，洗完後一定要瀝乾水分，把油菜涼幹，這第一步很重要。

2、清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，這樣菜纔會香脆，而且也不會夾生、

油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦皮膚過度角化大有裨益。

油麥菜煮多久能熟透3

油麥菜菌核病症狀

發病初期，植物的莖基部出現水漬狀病斑，患病後期病斑擴展，呈褐色，莖基軟腐或者縱裂。溼度大時，病斑表面會長出密集棉絮狀白色菌絲，之後會形成白色菌核。再進一步發展，變爲黑色鼠糞形狀的黑色顆粒菌核。最後就會導致病株葉片萎蔫至全株枯死。

油麥菜菌核病的防治方法

1、抗病品種

首選油麥菜抗菌核病品種。播種前可進行種衣劑處理或用10%鹽水漂種2~3次，能有效減少種子帶菌率。

2、科學輪作

油麥菜科學輪作，可以和番茄，絲瓜等蔬菜輪作。整地要精細徹底，作物殘株要帶出田外處理。

3、適宜地塊

選擇地勢高爽、排灌方便、土層深厚、疏鬆地砂壤土，pH值在7-8的`地塊進行種植。

　　

4、合理施肥

多施腐熟的有機肥，合理施用氮肥，增施磷鉀肥，促進油麥菜健壯生長，提高植株抗病性。

5、田間管理

及時中耕培土，培育壯苗。合理密植，增加田間通風透光度。適時澆水和放風，生長前期和發病後控制澆水，選擇晴天上午進行澆水，放風排溼，遇連續降雨天氣，雨後及時噴藥預防。

6、藥劑防治

發病後，可用50%甲基硫菌靈500倍液、90%多菌靈800倍液+活力素750倍液、50%農利靈可溼性粉劑1000倍液等噴施防治，一週噴一次，連噴2~3次。嚴重時可3~5天噴施一次。