晾乾的土豆片怎麼做好吃

炒土豆片、炸土豆片、孜然土豆片等。

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1、用到的材料：曬乾的土豆片，食用油，食鹽，海苔（適量）。

2、１、鍋中倒油，油溫在２００度左右的時候，轉最小火，放入曬乾的土豆片。

3、如果放下去不到３－４秒，就膨脹展開了，這樣的溫度就是正好了。

4、油溫低的時候，土豆片不會膨脹展開，這樣的不能吃，可硬了。

5、２、曬乾的土豆片和蝦片一樣，會膨脹變大，３－４秒就炸好了，膨脹展開就可以撈出來了。

6、炸過了，吃着發苦，大家要注意炸的時候別被濺到，每次放４－５片左右炸，剛好能炸開。

7、３、炸好的土豆片可以放在油紙上，吸掉多餘的油，土豆片本身不吸油，從鍋裏撈的`時候，漏勺上會帶一些油，用紙巾吸掉就可以了。

　　

8、４、炸好的土豆片，涼到室溫，就可以吃了。

9、這就是原味的，很脆，不加調味也很好吃，越嚼越香。

10、等晾涼了以後，可以放在密封罐裏，過三天吃還是脆脆的。

11、５、也可以在剛炸好的土豆片上，放一點鹽或者自己喜歡的調味料，我加了一點海苔碎，就是海苔味的薯片了。

12、１、曬土豆片的時候，最好是有陽光，通風好的，這樣曬特別容易曬乾。

13、２、曬乾的土豆片可以密封保存，吃的時候取出來就可以了。

14、３、炸土豆片的時候，注意油溫，炸３－４秒就好了。

晾乾的土豆片怎麼做好吃2

製作炒土豆片的做法

一、材料清單：

1、土豆: 3個

2、植物油: 適量

3、鹽: 適量

4、雞精: 適量

5、蔥花: 適量

6、辣椒: 適量

二、製作步驟：

1、準備土豆和調料

（1）先將土豆用水洗淨，然後去皮，切成薄片，厚度約爲0、2cm左右，直徑爲3-4cm左右大小。

（2）將蔥切成細絲，辣椒切成細末，備用。

2、鍋熱油煸炒

（1）將炒鍋燒熱，加入適量的植物油。

（2）熱油之後，將土豆片放入鍋中，大火煸炒。

（3）定時翻炒，同時加入鹽和雞精調味。

（4）翻炒至土豆片變色，能夠感覺到有些軟爛。

　　

3、加入蔥花和辣椒粉

（1）翻炒土豆之後，加入蔥花絲、辣椒粉繼續翻炒均勻，同時待土豆片完全熟透；

（2）當土豆片表面出現脆皮的時候，就可以關火，離火前撒上少量的鹽和雞精再次翻炒均勻。

4、出鍋裝盤

（1）將土豆片裝盤；

（2）可根據自己的口味喜好，再加入適量的蔥花和辣椒粉，或者其他調料，使美食充滿個性。

完成了以上步驟，一道美味的炒土豆片就製作完成了。

三、注意事項：

1、 土豆片切的過厚或厚薯片切小了容易熟透，影響口感，切的.過小炒時容易碎裂。

2、 炒土豆片時，千萬不能一味的翻動土豆，以防止土豆糊鍋。

3、 土豆炒熟後需在離火前加鹽和雞精調味，然後再翻拌均勻，以充分調和味道。

四、總結：

以上便是炒土豆片的做法，本菜餚味美營養豐富，供應簡單易學。通過加入不同的調料可帶來不同的口感和風味。當然，爲了使炒土豆片能夠炒出讓人愛不釋手的美味，我們需要在製作過程中加入一些心思，這樣才能讓您的炒土豆片更上一層樓哦！

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土豆片怎麼炒纔好吃？

土豆作爲咱們常見的食材，吃法簡直是五花八門，只有你想不到，沒有做不出的味道。土豆片的做法也是挺多的，由於搭配不同的食材，作出的味道也有很大的'差別，今天，就用土豆做一道美味的洋蔥炒土豆。酸香入味，蔥香十足，營養開胃又美味。喜歡吃辣的話，再加點辣椒也是個不錯的選擇。

食材：

土豆、洋蔥、紅椒

輔料：

蔥、姜、食鹽、雞粉、白醋、生抽、十三香、花生油

做法：

1、將土豆清洗乾淨，去皮切片，泡入水中備用。（泡水是爲了防止土豆氧化發黃發黑，也是爲了去除多餘的澱粉，不然土豆炒制時，由於澱粉太多容易糊底)

2、紅椒去籽去蒂，清洗乾淨切成小片備用，蔥切蔥花，姜切末。

　　

3、洋蔥去皮洗淨切成片備用。（切洋蔥時容易辣眼睛，建議刀上沾水來切，效果還是不錯的）

3、起鍋燒油，有五成熱時倒入蔥花和薑末炒出香味。

4、倒入土豆片翻炒片刻，加入生抽、食鹽、十三香，淋入適量白醋，翻炒均勻。（炒土豆時，還是粘鍋的話可以淋入少許清水，但不要太多，不然的話炒出的土豆和洋蔥不夠清脆）

5、將準備好的洋蔥片和紅椒片倒入鍋內，加入雞粉，翻炒均勻入味，出鍋裝盤即可。

這樣一盤美味又好看的洋蔥土豆片就做好了。酸香開胃，簡單快捷。不知道做什麼菜的話，不如試試這道菜，簡單開胃又實惠，幾分鐘就能做出一大盤。

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土豆洗淨去皮切片，炒鍋內放入大豆色拉油，待油溫上升到約一百度油溫時，把土豆片放鍋內油炸到外表黃色撈出備用，五花肉切片，放鍋內煸炒約三分鐘後，放入土豆片蔥蒜末椒鹽，進行調味翻炒均勻即可出鍋