國小生營養配餐食譜

國小生營養配餐食譜，開學之後，孩子們的社交活動變得頻繁，學習任務也明顯加重，對飲食的需求則更加旺盛。下面來了解國小生營養配餐食譜。

國小生營養配餐食譜1

1.一份營養的學生餐應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類和大豆堅果類這四大類食物。

可以選擇“二米飯”或“雜米飯”，搭配一小塊紅薯或山藥等作爲主食。

2.每餐要食用2-3種蔬菜，把深色蔬菜和淺色蔬菜搭配起來，既能做到營養豐富，又可以看起來色彩豔麗，提高食慾。

3.每頓飯包含一定肉類，優先選擇脂肪含量更低的魚肉、雞肉，適量吃牛肉、羊肉和豬肉。

4.要把豆製品加入到每日的餐盤中，豆漿、豆腐、豆皮等都是不錯的選擇。

5.堅果富含不飽和脂肪酸和多種維生素，可以在兩餐之間選擇一小把堅果作爲零食，作爲正餐的有益補充。

6.學齡兒童每天要攝入300毫升及以上的牛奶、酸奶或者相當量的奶製品。

7.每天一個雞蛋，一日營養更全面。

　　

五穀搭配

穀類食物可以爲孩子提供能量，好的早餐一定要有穀類食物，如饅頭、包子、麪包、蛋糕、麪條、粥、紅薯等，而且要各種穀類食物搭配，粗細搭配爲佳。

蛋白質供給豐富

好的早餐要有一定量的蛋白質供給，如蛋、奶、豆類食物等都含有豐富的.蛋白質。每天早餐都要讓孩子食入適量的牛奶或豆漿，一個雞蛋或幾片豬肉、牛肉、雞肉等，保證供給孩子生長髮育所需的優質蛋白質。

蛋白質要適量

充足的蛋白質供應能夠滿足人體需要，可維持正常代謝，生成抗體，抵抗感染，有病也易恢復。相反，蛋白質供給不足時，兒童就容易生長髮育遲緩、貧血、表情淡漠，而且容易感染疾病。但是，蛋白質攝入過多也會造成腎臟負擔，還會增加肝臟負擔、胃腸負荷，引起肝腎受累以及消化不良等症。所以，蛋白質的攝入量要適當。

一定量的水果蔬菜

好的早餐要供給一定量的蔬菜或水果，如白菜、黃瓜、蘿蔔、西紅柿等蔬菜，還可以根據季節供給少許豆製品或涼拌海帶等海產品，以提供其他營養素和礦物質。

添加少量植物油

好的早餐要有少量的植物油，既可爲孩子提供所需的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進食慾。

國小生營養配餐食譜2

星期一：

早餐：牛奶、小米粥、五香蛋、果醬麪包、小饅頭、熗黃瓜條、炒碎蘿蔔條鹹菜

早加餐：紫菜酥、酸奶

午餐：小塊雞腿肉燉蘑菇、肉末西葫蘆、西紅柿炒雞蛋、蒜茸油麥菜丁、紫菜豆腐湯

蒸玉米段

（水果：香蕉）

晚餐：小獅子頭、白乾柿椒胡蘿蔔丁、素燒小水蘿蔔、八寶粥、奶黃包

晚加餐：純牛奶

星期二：

早餐：牛奶、綠豆粥、五香蛋、肉籠、奶皇包、白菜粉絲、炒碎榨菜

早加餐：蛋糕塊、酸奶

午餐：元寶肉、肉末白乾碎菜心、地三鮮、蒜茸菠菜、青菜疙瘩湯、蔥花軟餅

（水果：蘋果）

晚餐：炸魚排、肉末香菇蒜苗丁、番茄炒土豆、綠豆粥、麻醬餅

晚加餐：純牛奶

　　

星期三：

早餐：牛奶、八寶粥、鵪鶉蛋、油條、果醬包、椒油豆芽、炒碎八寶鹹菜

早加餐：奶香包、酸奶

午餐：糖醋排骨、肉末豆腐青蒜、雞蛋炒柿椒木耳、蝦皮小白菜、青菜銀耳湯、蒸紅薯

（水果：梨）

晚餐：汆丸子冬瓜、肉末青筍胡蘿蔔末、香菇油菜丁、小米粥、豆包

晚加餐：純牛奶

星期四：

早餐：牛奶、白米粥、五香蛋、肉鬆麪包、蔥花餅、什錦菜花、醬豆腐

早加餐：開口笑、酸奶

午餐：紅燒牛肉土豆、肉末鮮蘑黃瓜、韭菜末炒雞蛋、熗炒碎圓白菜、木須湯、玉米麪餅

（水果：小西紅柿）

晚餐：打滷麪（葷滷、素滷）、熗三絲（柿子椒、胡蘿蔔、豆腐絲）、玉米粒炒碎菜心

晚加餐：純牛奶

星期五：

早餐：牛奶、綠豆粥、五香蛋、雞蛋軟餅、麻醬卷、菠菜粉絲、炒玫瑰大頭鹹菜

早加餐：黃油餅乾、酸奶

午餐：孜然肉粒、肉末燒茄子、家常豆腐雙冬、三色豆芽、西紅柿面片湯、南瓜餅

（水果：香蕉）

晚餐：蘿蔔丸子、炒青菜、冬瓜炒肉、米飯、饅頭、花捲

晚加餐：純牛奶

學校食堂或者供餐單位應配備專業營養師，可針對不同年齡段，不同體質的學生提供個性化的`科學配餐服務。

每週菜譜不重樣

按營養學要求，青少年一日的膳食應該有主食，副食，有葷，有素，儘量做到多樣化。

注重營養膳食

目前中國小生普遍缺乏維生素A、維生素B2、鐵和鈣，食譜應儘量選用這些營養素含量高的食物，如豆腐、鴨肝、雞肝、海帶、胡蘿蔔等。除經常提供含鈣豐富的食物外，每週至少吃一次海帶或其他菌藻類食物。

按照季節制定菜譜

菜譜制定要注意結合季節特點。合理搭配菜餚，以利進餐，如米飯和帶汁的菜搭配，肉餡食物應配青菜。

國小生營養配餐食譜3

國小生早餐的營養搭配方法

國小生一日三餐的熱量攝取佔比

早餐佔全日的30%

午餐佔全日的35-40%

晚餐佔全日的30-35%

一頓營養豐盛的早餐需要爲孩子提供足夠的能量和營養素，蛋白質、脂肪、碳水化合物、水、微量元素最好都要攝取到位。健康的早餐的重要之處就是需要食物多樣化。

最簡單的食物搭配法則是：

1+1+1=蛋奶(肉)+主食(五穀雜糧)+蔬菜(水果)

蛋奶肉是優質的`蛋白質、脂肪來源

五穀雜糧是好的碳水化物補充，能滿足身體需要的能量

蔬果補充膳食纖維和多種維生素

　　

健康早餐這樣做

1、早餐加一份菜或水果

中國式早餐常常是主食+主食，例如煎餅果子都是碳水化合物。按照中國居民膳食指南建議，每人每天要吃夠300-500克的蔬果，很數孩子不愛吃菜所以更要注意每頓飯的蔬果補充。

2、早餐吃一個雞蛋

蛋白質是構成人體的重要成分，孩子長身體需要足量的優質蛋白質。雞蛋、魚肉都是優質蛋白的來源，每天早餐一個雞蛋就是很好的營養補充方式。

3、早餐避免吃加工食品

儘量不要食用餅乾、方便麪、火腿腸、袋裝蛋糕麪包，因爲這類加工食物熱量高、營養價值低，還含有許多添加劑。

4、主食多樣化，五穀雜糧最養人

早餐主食除了大米白麪，還應該多吃雜糧雜豆、薯類、玉米、紅豆、燕麥、薏仁米都可以加入早餐食譜。

5、一個餐盤分餐制

準備一個大點的盤子，把孩子早餐的食物都放在一起，這樣能直觀看到他吃了多少，也能加快用餐時間。