生菜可以炒着吃嗎?生菜能炒着吃嗎?

生菜用來煮火鍋是最美味的了，吃起來清脆滑膩，但其實還有別的烹飪法。那麼生菜可以炒着吃嗎?生菜能炒着吃嗎?

生菜可以炒着吃嗎

營養醫師介紹生菜是可以炒着吃的，生菜無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。

炒生菜的做法

1.將買回來的生菜清洗乾淨用手將生菜塊。

2.準備蒜米

3.炒鍋熱油將蒜米爆香。

4.放入生菜大火快速翻炒。

5.生菜變軟了放入蒜米加適量的鹽拌炒均勻即可。

6.由於生菜本來就可以生吃，所以，無需炒得太熟以免影響清甜爽口的口感。

小貼士

炒青菜要保持青菜的碧綠色澤，一定大火快炒，最後放些蒜米提香

生菜的營養價值

1.提高免疫力：生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。

2.保護視力：生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。

3.美白：生菜中含有豐富的維生素C，具有一點美白的功效。

4.減肥：生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。