生糉子煮多長時間才能煮熟 生糉子用冷水還是熱水煮

端午快到了家家戶戶的糉子應該都是已經準備起來的了，那麼剛剛包好的生糉子一般要煮多長時間是比較好的？煮生糉子的時候是用冷水煮比較好還是用熱水煮的好？

生糉子煮多長時間才能煮熟

1、煮糉子需要涼水開始煮，用高壓鍋一般煮上30分鐘左右就可以，時間太長容易把糉子煮破。如果實在不放心可以煮40分鐘，不要超過1個小時。

2、如果要用普通鍋來煮的話，那時間就很長了，一般需要2個小時左右才能出鍋。

3、要想煮出來的糉子更好吃的話，煮好的糉子關火之後不要立即取出來，放到水中浸泡1個小時左右，口感會更香更軟糯的。

生糉子用冷水還是熱水煮

正確的做法是用冷水煮糉子，糯米的漲發和成熟過程會比較均勻，不會出現夾生的現象，而且糉葉的香味也會逐漸滲透到糯米里面，吃起來更香。

生糉子可以隔夜煮嗎

包好的糉子是可以留到第二天再煮的，但是一定要保存得當，最好能放冰箱冷藏保存以防止細菌滋生。但一定要儘快將其煮熟，包好的糉子放在冷藏室的時間不宜超過三天。另外放冰箱冷藏過的糉子在煮的時候儘量煮久一點，以確保糯米完全煮熟。

生糉子煮熟需要悶多久

一般來說，只有半小時到一小時。

糉子煮好後，不要衝出鍋，把糉子放在鍋裏，浸泡1個多小時後再做鍋。這個味道更好，味道也會更好。