炸肉丸要用什麼麪粉 炸肉丸麪粉和澱粉的比例是多少

要是和炸肉丸的餡的話是要放點麪粉進去的，這樣肉丸炸出來會酥脆一些，那麼炸肉丸要用什麼麪粉炸出來的是比較好吃的？這個比例是要怎麼放呢？

炸肉丸要用什麼麪粉

其實最好的做法是用紅薯澱粉，它耐高溫，又黏度高，混合進肉餡後，炸出的丸子非常酥脆，放涼了也不容易回軟，十分好吃，所以想要炸肉丸子，需要提前備好紅薯澱粉，別弄錯了。

炸肉丸麪粉和澱粉的比例是多少

炸丸子澱粉和麪粉比例按照1：1的比例進行即可，在製作丸子的時候，算好了比例，那麼要往裏面放多少澱粉和麪粉好，澱粉和麪粉的比例是多少，其實澱粉和麪粉的比例是很容易把握的，一般按照1:1的比例進行即可，不需要放太多，只要是根據丸子的量進行。

炸肉丸有營養嗎

油炸食品是大家比較喜愛的一種食物，炸肉丸是一道美食，主要食材有豬肉(肥瘦) 、牛肉、洋蔥等。既好吃又營養，經過反覆的油炸，是外酥裏嫩，肉香四溢。

炸肉丸用冷油還是熱油

肯定是熱油,大概六成熱即可。 丸子即不用燙麪也不用發麪。 一般只需要把要放的東西與面攪拌爲麪糊即可。