海帶怎麼洗才幹淨好吃

海帶怎麼洗才幹淨好吃，海帶是一種大型食用海藻，價格便宜，營養豐富，是人們喜愛的健康食材，海帶含有豐富的礦物質，鈣含量特別高，下面來了解海帶怎麼洗才幹淨好吃。

海帶怎麼洗才幹淨好吃1

1、熱水泡

泡海帶是清洗海帶的第一步，海帶一般是從海里打撈上來的，上面不僅有許多的乾燥的髒東西，這些東西呈黃色或者灰黑色，如果直接處理很難處理乾淨，所以一般都先用水把髒東西溼潤鬆軟，爲了讓污漬鬆軟的更快更徹底，最好採用熱水浸泡半小時。

2、刷子刷

用刷子刷的目的是更好地把髒東西除淨，平時如果洗過海帶的都知道，海帶的表面會產生一種很滑的膜，用手很難洗淨，但如果用刷子的`話，用刷子頭來回蹭掉，會簡單的多，就是因爲已經用水泡過。

3、鹽水再次殺菌

不可否認的是，只要是從海水裏撈出來的東西都含有很多的複雜的生物，即便洗得很乾淨，事實上只是出去了表面的髒而已。如果這個時候用鹽水浸泡10分鐘，就能夠起到很好的作用。

　　

海帶如何去除腥味？

1、白醋去腥味

白醋在去腥味方面有不錯的效果，將白醋倒入裝海帶的盆裏，浸泡半個小時左右，我們就能看到海帶裏面的黏液都溢出來了，腥味也被泡發出來，接着用涼水都沖洗幾遍，就可以直接做菜了。

2、淘米水去腥味

淘米水就是大米洗出來的水，家裏做米飯的時候，每天都得洗米，我們要用到的就是第二遍的洗米水，第一遍的太髒，有灰塵髒東西，第三遍的太稀，沒有什麼效果了，所以我們準備好第二遍的淘米水，直接倒入剛剛洗乾淨的海帶裏面，贏淘米水泡發的海帶，不僅能有效地去除腥味，而且能大大縮短泡發的時間，海帶裏面含有的褐藻酸的物質，褐藻酸會阻擋水分進入海帶中，我們要想快速的泡發海帶，首先要去除的就是褐藻酸物質，而淘米水，能很快的中和掉褐藻酸，這樣水分就能快速的進入海帶中，很容易泡軟，泡海帶首選淘米水沒錯了。

3、蒸煮去腥味

這個煮的方法很簡單，將洗乾淨的海帶，直接放進鍋裏去煮就行了，稍微倒點醋進去，煮熟熟後放入涼水裏浸泡半天，不着急的可以泡上一個晚上，海帶的口感會更好，洗乾淨後再放入冰箱冷凍起來，吃的時候直接去冰箱拿，這個時候拿出來的海帶是沒有任何的腥味的。

海帶怎麼洗才幹淨好吃2

海帶是一種大型食用海藻，價格便宜，營養豐富，是人們喜愛的健康食材。海帶含有豐富的礦物質，鈣含量特別高，達到1177毫克，是牛奶的10倍，想補鈣的話可以多吃海帶。

另外，海帶的鐵、鉀、磷、鋅、硒等元素的含量也很高，都對身體有好吃。它的做法也很多，可以涼拌可以炒菜，還能燉湯，口感爽脆，特別好吃。經常吃海帶能減肥瘦身、美容養顏，預防大脖子病，抗輻射、降三高，建議大家經常吃。

天氣變熱後，我很喜歡吃涼拌海帶，簡單焯一下水，加入簡單的調料拌一拌，清爽又鮮美。

海帶雖然好吃，但不好洗，有很多的泥沙，如果沒洗乾淨的話，吃起來硌牙，感覺很糟糕。大家平時怎麼洗海帶的呢？一般都是用水沖洗吧，別再這麼洗了。

今天我教大家洗海帶的正確方法，保證吃不到一粒沙，也沒有一點腥味，鮮香美味，怎麼做都好吃。如果你也喜歡吃海帶，就把方法收藏起來，隨時用得上。分享一道好吃的【涼拌海帶】做法，比涼拌牛肉還香。

【涼拌海帶】

準備幹海帶、小米辣、大蒜、香蔥、食鹽、生抽、老陳醋、食用油、香油、雞精、食用鹼。

1、買一些幹海帶，要注意的是，幹海帶的顏色並不是越綠越好，正常的`海帶應該是深褐色、褐綠色或土黃色的，表面有一層白霜，這樣的海帶比較優質。

　　

PS：白霜不是灰塵也不是鹽，而是甘露醇，它是一種活性物質，對身體有益。

2、很多人都是直接用水清洗海帶，或是用水浸泡海帶，這都是錯誤的做法，想要海帶乾淨衛生，口感更好，第一步要上鍋蒸。

3、準備一口蒸鍋，加入清水後燒開，海帶用水簡單沖洗掉表面的雜質後，放進蒸鍋裏，小火蒸30分鐘，蒸軟後取出。

4、再準備一盆清水，加入一勺食鹽、一勺米醋，放入蒸軟的海帶，浸泡1個小時。加鹽可以讓海帶的口感更加筋道爽脆，而米醋有去腥增香的作用，這樣泡好的海帶更好吃。一定要讓海帶充分吸水，這樣口感纔好。

5、1個小時後，向水中加入一勺試驗件，攪拌均勻後用手搓洗海帶。食用鹼有很強的去污能力，輕鬆洗掉表面的髒東西，最後再用清水沖洗掉2遍，變得光滑乾淨了。

用這個方法，海帶不僅充分泡發了，還洗得乾乾淨淨，可以涼拌、炒菜、燉湯。下面說說涼拌的做法。

1、洗乾淨的海帶，根據個人習慣，切成海帶片或海帶絲，燒一鍋開水，加入倒入海帶焯水3分鐘，時間到了撈出，放進冷水裏浸泡過涼，瀝乾水分。

2、小米椒切圈，大蒜切末，香蔥切圈，3樣都放入碗中，加入一勺白芝麻，鍋裏倒一勺油燒熱，澆在調料上，激發出香味。

3、加入適量食鹽、生抽、老陳醋，用筷子攪拌均勻。海帶放入盤中，澆上調好的料汁，攪拌均勻後醃製10分鐘，讓海帶入味，就可以吃了。

做涼拌海帶，最好吃多少拌多少，儘量一次吃完。剩菜容易滋生細菌，同時生成較多的亞硝酸鹽，是不利於健康的。

海帶怎麼洗才幹淨好吃3

海帶又名綸布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻類，海帶成本低廉，營養豐富，是一種重要的海生資源。

海帶中含有豐富的海帶多糖，還含有豐富的褐藻酸、纖維素、甘露醇以及多種微量元素。海帶熱量低、蛋白質適中、礦物質含量豐富，是一種理想的天然海洋食品。

海帶有抗輻射的功效的，海帶中的海藻酸鈉不但能預防鍶被消化道吸收，而且對生物體內舊有的放射性鍶有排出作用。另外，褐藻酸鈉在體內有排鉛作用。鉛進入人體會對神經系統和造血系統造成嚴重危害，而常吃海帶會起到排鉛的作用。

海帶還具有美容美髮和瘦身功能。海帶中含有多種維生素，尤以能轉變爲維生素的胡蘿蔔素含量豐富。維生素有助於形成糖蛋白，維持皮膚的`正常功能，防止感染和患皮膚病，使皮膚保持光滑細膩，韌性增強。海帶中還有大量含硫蛋白質等營養物質，對美髮大有裨益。海帶含有的一種化學物質能夠阻止身體吸收脂肪，對減肥瘦身大有好處。

泰羊媽媽也非常愛吃海帶，不管是拌涼菜還是做湯都很好吃，不過這都是以前的事情了，沒結婚時候都是老媽張羅着做飯、做菜，結婚後再想吃海帶，只能自己做了，光是洗海帶這件事就讓我腦袋大，洗了不知道多少遍，感覺才勉強洗乾淨，心累！之後就很少再買海帶了。後來從朋友那裏聽說洗海帶是有小訣竅的，按照朋友說的方法試了試，果然有效果。如果你們清洗海帶的時候也犯怵，可以試試這2種方法。

　　

方法一：

1、將幹海帶在溫水裏泡30分鐘，將大粒沙子和雜質洗乾淨。

2、換一盆新的溫水，加入白醋和鹼面，浸泡30分鐘。

3、用手輕搓海帶表面，很容易就洗乾淨了。

4、再用清水沖洗一遍即可。

方法二：

1、將幹海帶放在溫水裏浸泡30分鐘，將大粒沙子和雜質洗乾淨。

2、換一盆新的溫水，加入適量的澱粉或者麪粉，浸泡30分鐘。

3、清洗乾淨後，再用水沖洗一遍。

幹海帶的表面都會有一層白色的物質，那是甘露醇，具有降壓、利尿和消腫的作用。所以浸泡海帶的時候，時間不要過長，以免營養物質流失。