涼拌海帶絲怎麼做？海帶絲怎麼做才最好吃？

作爲家常的涼拌菜，海帶絲會經常出現在我們的餐桌上，那海帶絲到底要怎麼做纔好吃？海帶絲是比較爽口，涼拌海帶小編很愛吃，那有什麼簡單的方法，可以很快的做涼拌海帶絲，下面小編和你一起來學學。

涼拌海帶絲怎麼做？

涼拌海帶絲1

食材

海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現代藥理學研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。

原料：

水發海帶300克，五香豆腐乾150克，水發海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。

步驟：

1、將海帶洗淨，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。

2、將豆腐乾洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝乾水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐乾上面。

3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。

“涼拌海帶絲是以海帶爲主要食材的涼拌家常菜，口味鹹鮮微辣，菜品含碘豐富，可增強機體免疫力。”

涼拌海帶絲2

用料

主料海帶絲50克胡蘿蔔50克

輔料蒜2粒 白糖5克 醋1茶匙 辣椒2粒 生抽 1茶匙 食鹽2克 香菜50克 花生油30克

涼拌海帶絲的做法

1.準備好所用食材

2.海帶絲提前用清水泡至1小時

3.胡蘿蔔洗淨切成絲

4.香菜洗淨切成寸斷

5.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中

6.鍋中注入水，燒開下入泡發的海帶絲和胡蘿蔔絲焯水

7.焯水的海帶絲 胡蘿蔔絲直接撈入冷水中沖涼

8.撈出瀝乾水分

9.蒜碗中加入生抽、香醋、糖、鹽

10.另起鍋注入油燒熱爆香辣椒

11.趁熱將辣椒油熗入蒜料中

12.瀝乾水分的海帶絲盛入碗中，加入香菜，澆上辣椒蒜油即可

菜譜簡介 此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。冬天喝特暖和：）

海帶排骨湯

主料：海帶，排骨

做法

1泡發的海帶150克，排骨350克，姜適量。

2海帶在清水裏泡10分鐘左右，洗淨。

3洗淨的海帶在熱水裏灼過，撈起洗淨，切段。

4海帶，排骨薑片放鍋里加適量清水。

5大火煲開10分鐘，改小火煲2小時。  6關火前放鹽調味。可以選擇放些雞精。

小竅門：

這次買了2種海帶，一種是切絲長長的，另一種是海帶結。

海帶絲比較爽，更適合涼拌。

海帶結肉厚些，不夠海帶絲爽，口感也很不錯。

買海帶要選手感厚爽的，不要買那些綿爛的。

熗拌雞絲海帶

食材

雞胸肉、海帶、胡蘿、香菜、鹽、醋、白糖、乾紅辣椒。

做法

1、海帶泡發洗淨，切成細絲。胡蘿蔔切細絲。雞胸肉切細絲。大蒜壓成泥。

2、鍋中放水，燒開後按雞絲、胡蘿蔔、海帶的順序，依次下入水中，焯燙至水再次沸騰。

3、撈出所有原料，控水，用涼水衝一下，瀝乾水分。加入蒜泥。

4、加入香菜，再加入糖、醋和鹽，拌勻。

5、鍋燒熱，加入適量油、幹辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒變色。

6、趁熱倒入涼菜中，攪拌均勻即可。