陳皮長黴還可以吃嗎？陳皮上有發黴了怎麼辦？

陳皮簡單的來說就是陳年的陳皮，在中藥裏陳皮一般都放置多年的，不過也有一些朋友購買回來的陳皮沒放多久就發生了黴變，棄之可惜，那陳皮長黴了還可以吃嗎？同時是什麼原因導致陳皮長黴的呢，陳皮長黴了該怎麼辦呢？

陳皮長黴還可以吃嗎

1、一般別吃

一般陳皮長黴之後最好是別吃。首先，黴菌都是有一定的危害的，不論是什麼黴菌，有的黴菌可能洗掉就沒事了，但是多數黴菌不是洗掉就可以達到消毒的程度的；再就是我們不能確定陳皮上面長的黴菌是什麼種類的黴菌，如果是危害比較小的，容易殺死的黴菌，消消毒就沒事了，如果是耐高溫、耐乾的黴菌就很難殺死，這樣吃了就不太好。

2、可以消毒

如果是少量的陳皮發黴我們一般都選擇不吃，丟掉就可以了。但是也有那種存儲了大量的陳皮都發黴的情況，如果丟掉也確實可惜，這個時候怎麼辦呢？其實是可以消消毒的。一般先是將陳皮表面的黴菌洗乾淨，一定要洗乾淨，用刷子刷也可以，然後放在陽光下面暴曬幾天，直至全部曬乾。這樣就可以繼續食用了。

3、通風保存

陳皮雖然是一種水分含量很少的中藥，可以保存很長時間，但是也要看我們怎麼去保存它，如果放在潮溼的環境中，就保存不了多久了。一般我們買回來的陳皮最好放在通風陰涼的地方保存，這樣既能避免一些細菌黴菌的滋生。再就是保存的陳皮最好隔一段時間就拿出來曬一下太陽，這樣既能定時殺菌，也能確保陳皮的乾燥。

哪些人不能吃陳皮

胃酸過多能不能喝陳皮水：理氣健脾，調中，燥溼，化痰。 主治 脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。溼濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰溼壅肺之咳嗽氣喘。氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。注意事項：陳皮有一定的燥溼作用，氣虛、燥咳、有胃火的人不宜多食用，一般人每週吃一次即可，不宜久服。食用陳皮時需要注意，陳皮對藥酶有影響，正在服藥的患者也最好不宜多吃，食用前應先徵詢中醫的意見。陳久者良，鮮者不堪用。所以喝了也沒啥用吧。

胃熱：陳皮的健胃作用是建立在胃寒（表現爲胃痛喜按、愛吃熱食、舌苔薄白等）的基礎上的。如果是熱性的胃腸不適（表現爲胃痛拒按、愛吃冷食、舌苔黃膩等），就不宜服食陳皮。

失眠多夢：陳皮性味辛溫，偏燥，因而不適宜體質陰虛（或氣虛）的人服食。大多數失眠多夢的人，一般兼有咽喉乾澀的情況，這就是比較典型的陰虛症狀。如果進食陳皮，就會使燥熱加重。人一旦燥熱，就很難入睡，或多夢、不能沉睡。

熱咳：很多人都知道陳皮有止咳化痰的作用，卻不知道咳嗽、氣喘屬於熱盛（痰爲黃白色的）時，吃陳皮不僅不能治咳喘，反而會使病情加重。

氣虛者：陳皮屬於行氣之藥，對於氣虛者不能用。

陰虛燥咳者：陳皮有溫燥之功效，對於陰虛燥咳者不能用。

吐血癥者：陳皮有辛散，苦溫之藥，吐血癥多由於胃熱壅盛，肝鬱化火而成。所以，對於吐血癥之人不能使用。