鮮海帶怎麼做好吃？鮮海帶怎麼保存？

新鮮海帶用來烹飪味道一定很鮮美，那麼哪種最法最能吃出它的原汁原味來呢？新鮮海帶怎麼保存最好？吃的時候，新鮮海帶要怎麼處理纔是最恰當的？

鮮海帶怎麼做好吃

涼拌鮮海帶好吃

1、在製作涼拌鮮海帶時，要準備適量的鮮活帶和少量的白菜心，再就是大蒜和醋以及鹽與生抽和香油等調味料，它們的數量根據自己口味選擇即可。

2、把鮮海帶洗淨，然後放在開水中煮制五到十分鐘取出，過冷水，降溫後取出切成細絲的樣子，把準備好的白菜心也切成絲，把大蒜去皮製成蒜泥。

3、把海帶絲白菜心和蒜泥等放在一個碗中，加入自己喜歡的調味料調勻，然後就可以裝盤食用。

滷海帶好吃

1、滷海帶也是一種比較不錯的吃法，在製作時除了新鮮的海帶以外，還需要準備傳統的滷汁，再就是要準備少量的香油。

2、把新鮮海帶多洗幾淨，把上面的沙子全部洗掉，然後把海帶折起來，用牙籤固定好，放在鍋中，最後把滷汁加入到鍋中，燒開以後用小火慢慢的滷製十分鐘，然後關火，讓海帶在滷汁中浸泡幾個小時。

3、想吃的時候，把滷好的海帶取出，切成小塊的樣子，加入適量的香油提味，調勻以後裝盤食用就可以。

新鮮海帶如何清洗

鮮海帶的營養價值很高，富含多種微量元素，對人們的身體健康十分有益，除了補充人體必要的碘元素外，還能防止或減少頭髮變白、促進鈣吸收、甚至還有抗輻射的功效。但是鮮海帶的清洗方法是很講究的，清洗方法不當，很容易導致營養元素的丟失。

1、在清水中簡單清洗，洗去泥沙和灰塵等雜質。不要用力搓洗，也不要在水中長時間浸泡，因爲長時間浸泡，海帶中的營養成分(如碘、甘露醇、維生素等)會溶入水中，營養價值就降低了。鮮海帶表面有一層白色粉狀的東西，這就是甘露醇，對人體很有好處。但有些人誤認爲是黴變物質，將它洗掉了。

2、放入鍋中加適量清水，燒開後保持3-5分鐘，時間沒必要太長的，時間太長不僅容易導致營養流失，並且將海帶煮發粘了就不可口了。

3、將海帶撈出，放入清水中再稍微洗一下就OK了。然後，您就可以根據自己的意願，或涼拌或炒菜或燉湯了。如果是涼拌的話，放一點香油進去味道是很美的。

4、最後，溫馨小提示：海帶不宜與洋蔥、柿子、豬血、茶、酸澀的水果等一起吃的，容易導致腸胃不適，稍微注意一下吧。

新鮮海帶怎麼保存

保持身體健康的方法就是要保證好的生活習慣和飲食習慣。尤其是飲食的健康，飲食上如果不能很注意保養的話，那麼對於身體健康就是沒有任何好處的。平常吃的食物要注意，不要吃對身體負擔重的食物，不要吃過期變質的食物。那麼新鮮海帶怎麼保存纔好呢?今天我們就來給大家好好的介紹下。

海帶有“長壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽，所以要經常的給家裏人吃些海帶，不過最好少買那種顏色鮮豔，翠綠色看起來非常漂亮的新鮮的海帶絲和海帶根，爲了吃着放心還是買幹海帶自己泡發，每次多泡上一些，處理好以後放在冰箱裏冷凍，可以隨時取用非常的方便。下面就介紹一下幹海帶的泡發與保存：

幹海帶的泡發：

將幹海帶剪成15釐米左右的段打開放入盆中放滿涼水(自來水就可以，千萬不要用熱水泡)泡一夜

泡好的海帶逐片拿出象洗衣服那樣搓一搓將上面的髒東西搓鬆，然後在流水下衝淨

洗淨的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋鍋蓋大火蒸30分鐘關火，再悶上10分鐘後打開鍋蓋

涼後再用流水洗掉上面的粘液，然後就可以涼拌或炒燉了，用於炒或燉這樣就可以了，如果涼拌還是覺得不太軟，可以再切絲後放鍋裏用水煮5分鐘，記住一定要往鍋了倒少許醋，撈出後過冷水就會又軟又脆了，那種買回來的新鮮海帶絲這樣煮後再涼拌味道也是又軟又脆。

泡發後的保存：

留出現吃的份量剩下的每幾張鋪在一起捲成卷，將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如圖中的樣子捲起來。將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍保存，吃的時候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了。

新鮮海帶怎麼保存的問題，看過上面的介紹後就能清楚了。食物一定要注意正確的保存，這樣才能避免出現變質的問題。變質的食物對於身體是有很大傷害的。嚴重的情況下，還可能會引發很多比較嚴重的疾病發生。所以一定要注意食物的安全性。