雞肉怎麼做新疆抓飯

雞肉怎麼做新疆抓飯？抓飯在新疆是人們的早餐，午餐，又或是晚餐，人們因爲地域性的緣故喜歡上了抓飯。抓飯的食材是有很多的，有些人覺得用羊肉做費用比較高就換成了雞肉，那麼雞肉怎麼做新疆抓飯呢？

雞肉怎麼做新疆抓飯1

材料：大米、洋蔥、雞肉、食鹽、調和油、葡萄乾、黃紅胡蘿蔔。

做法：1、首先將雞肉清洗乾淨以後，切成大小均勻的小塊備用。

2、大米清洗乾淨以後，放入到清水中浸泡30分鐘。

3、將新鮮的胡蘿蔔清洗乾淨以後，切成大小均勻的小條備用。

4、將洋蔥切成細條以後備用。

5、鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入少量的鹽以及準備好的洋蔥炒香。

6、加入雞肉繼續翻炒，當雞肉變成金黃色以後，加入黃紅胡蘿蔔炒軟。

7、將浸泡好的大米倒入到鍋四周。把所有的肉全部蓋住。

8、然後加入適量的大米。大火煮開以後，再燜30分鐘。

9、最後全部攪拌均勻後就可以食用了。

新疆抓飯怎麼做

材料：羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、米、精鹽、孜然、糖、葡萄乾、食用油。

做法：1、將羊肉清洗乾淨以後，切成大小均勻的小塊放在一旁備用。

2、將大米清洗乾淨，放入到清水中浸泡30分鐘。

3、洋蔥和胡蘿蔔洗乾淨以後，都切成細絲備用。

4、鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入準備好的羊肉炒香。當羊肉變得焦黃色以後，加入洋蔥繼續翻炒。

5、在計入適量的鹽、白糖調味，取出炒好的肉備用。

6、鍋內繼續加油，將準備好的胡蘿蔔炒軟。

7、準備一個比較高的'鍋，將炒好的胡蘿蔔全部放入到鍋內，再加入大米、葡萄乾和羊肉，最後加入適量的開水。

8、大火煮開以後，轉小火慢煮40分鐘以後。

9、最後加入適量的孜然提味就可以取出食用了。

新疆抓飯的營養價值

製作手抓飯的材料還是比較多的，其中有羊排、胡蘿蔔、洋蔥等等，都是營養價值高，並且美味的食物，其中羊肉有着很大的熱量，可以爲身體提供足夠多的熱量，同時還有着健脾促消化的作用，非常適合在秋冬季節食用。而洋蔥的作用我們都是熟知的，那麼就是殺菌消炎。胡蘿蔔中富含豐富的胡蘿蔔素，對於增強免疫力，以及保護視力方面效果還是非常不錯的。這些食物搭配的營養價值是非常高的。下面爲大家介紹一下羊肉的主要效果。

羊肉屬於我們生活中常見，營養價值極高的食物，其中富含人體所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種礦物質、維生素和煙酸。在相互搭配的情況下，可以各位身體提供足夠多的能量，同時還有助於身體增強免疫力。是一款非常不錯的保健食品。

羊肉屬於不錯的冬季滋補食品，尤其是在不精血、治虛勞、強身健體的佳品。比較適合經常出現的腰膝痠軟、腹痛腹瀉、產後虛勞、肺結核、畏寒、營養不良等等人羣食用。

1、豐富的蛋白質富含在羊肉中，整體上蛋白質的含量甚至要比豬肉、牛肉還要高。

2、羊肉同時含有豐富的鈣、鐵、維生素C，這類食物可以有效的幫助補充身體所需的物品。

3、羊肉中的脂肪含量是非常豐富的，其中富含着豐富的石碳酸的成分,如果是不喜歡這種羶味的小夥伴，直接將羊肉中的脂肪去掉以後,羊肉就不會那麼羶了。

新疆抓飯怎麼吃

手抓飯的食用方法是很簡單的，可以大家坐在一起，將手部擦洗乾淨以後，用毛巾擦乾。直接在盤子裏用手抓飯吃就可以了。如果不想洗手，可以用勺子吃，這也是手抓飯的取名。

但是隨着大家飲食習慣的改變，大家在食用手抓飯的時候，仍然有一些人會保持最初的一個食用習慣，但是絕大多數的人羣已經習慣用勺子或者筷子吃抓飯了。當然了也是有一部分人人羣是嫌棄飯後再洗油膩的手不太方便。

也有個別的小夥伴在平時會感覺到手抓飯比較油膩，建議在食用的時候，會覺得有些油膩，建議大家可以在平時增加一些煮熟的蔬菜，可以幫助緩解油膩。

雞肉怎麼做新疆抓飯2

新疆手抓飯的由來

新疆的烤肉，抓飯，大盤雞十分出名，尤其是抓飯。新疆的羊肉味美無羶，再配上胡蘿蔔和洋蔥，用上本地的大米，經過廚師的加工製作，一鍋鮮美營養的抓飯就出鍋了。羊肉鮮美，胡蘿蔔富含多種維生素，洋蔥降血脂，有的抓飯裏面還配有乾果，營養搭配，別有一番風味！

抓飯在新疆是人們的早餐，午餐，又或是晚餐，人們因爲地域性的緣故喜歡上了抓飯。當然，由於新疆地域遼闊，運輸成本養殖成本相對來說就比較高，所以抓飯的價格也就高了，二十至六十不等，讓想吃的人望而卻步。在新疆也好，內地也罷，你的價格決定了你的受衆人羣，能接受的就是你的顧客，接受不了的就會選擇他們認爲合理的飲食！

各個地方都有自己獨特的美食，蘭州的牛肉麪也好，武漢的熱乾麪也好，重慶的小面也好，不是每個地方的人都會能喜歡，一方水土養一方人，你只要心中有自己熱愛的美食就夠了！

新疆的抓飯，如果在外地不夠暢銷，我總結就是兩點：一是價格比較高，二是地域差異吃不慣！但我熱愛家鄉的抓飯！

一是費工；

二是原料(羊肉)貴，而價格又不能上去；

三是相對口味來講，手抓飯不一定有蛋炒飯更符合內地人口味。

如何製作美味的素抓飯

準備所需原材料

素抓飯最主要的原料是米飯、香脆的蔬菜、韓式辣椒醬等。其中，米飯的質量是非常重要的.，最好選擇富含澱粉質的東北大米，口感Q彈不粘糊。蔬菜選擇上可以依據個人喜好選擇，建議挑選顏色鮮豔的蔬菜，如胡蘿蔔、青椒、黃瓜等。而辣椒醬可以在超市或者韓國餐廳購買，也可以自行製作。

清洗蔬菜和煮米飯

將蔬菜清洗乾淨，仔細挑選葉片綠油亮、外形新鮮的蔬菜，將其切成條狀或者片狀備用。將清洗乾淨的米倒入鍋中，加水後開火煮沸，隨即調小火力繼續煮約15分鐘，保持鍋蓋緊蓋，冷卻後可捏成團狀即可。

調製韓式辣椒醬

將鍋中的韓式辣椒醬加入適量的糖、醬油、芝麻、蒜蓉等進行調料，調料的比例是按照個人口味而定的，可以根據需要適當增減。然後將調製好的醬料放在碗中備用。

拌制素抓飯

將煮好的米飯倒入盆中，攪拌均勻，加入蔬菜條和調好的韓式辣椒醬進行混合，食材彼此融合，味道更加濃郁。可以按照個人口味適量增加醋、鹽、胡椒等進行調味。