青蘿蔔怎麼保存 青蘿蔔能放冰箱嗎

青蘿蔔和普通的蘿蔔保存方法都是一樣的，要注意保鮮，不然會流失水分甚至糠心。那麼，青蘿蔔怎麼保存？青蘿蔔能放冰箱嗎？

青蘿蔔能放冰箱嗎

蘿蔔是可以放到冰箱裏面的，一般冰箱都只是起一個保鮮的作用。但是不能放時間長了，如果時間過長水分流失，吃着就不脆了。一般情況下是不需要放到冰箱裏面的。只需要放到塑料袋裏面，然後把塑料袋的口袋紮緊了，然後放到比較通風涼爽的地方就可以了。

青蘿蔔放冰箱冷藏還是冷凍

蘿蔔是可以冷藏的，溫度在1-3度最佳，大家注意只可冷藏，不能冷凍哦！白蘿蔔最好能帶泥存放，如果室內溫度不太高，可放在陰涼通風處。如果買到的蘿蔔已清洗過，則可以用紙包起來放入塑料袋中保存。

青蘿蔔怎麼保存

1、買回蘿蔔後，先從根莖連接處切掉蘿蔔纓，但注意別切到蘿蔔的肉質。這樣能防止蘿蔔纓繼續生長，阻斷蘿蔔向其繼續供養，保持其水分和養分。

2、把經過處理的蘿蔔，放冰箱裏冷藏。因爲蘿蔔莖部有很強的再生能力，一旦有適當的溫度和溼度，就可能再度長出新莖葉。冰箱中0℃—5℃的溫度，能保證蘿蔔不會再新生出莖。

蘿蔔保存注意事項

蘿蔔儲存過程中，只要掌握好以下幾點，以減少糠心現象：

收穫適時。蘿蔔收穫應依據當地的具體天氣情況而定。一般以在10月下旬到11月初收穫爲宜。收穫太早，蘿蔔未完全發育好，個小質硬；收穫過晚，易受凍糠心。

預儲鍛鍊。蘿蔔收穫後應時及擰掉纓葉，在田間堆在小堆蓋土預儲，防止風吹日曬造成失水和遭受凍害。

儲存選擇。儲存時，應選擇質密、皮厚和含糖分、水分較多的品種。一般來說，青皮品種較白皮品種不易糠心。另外，應把有傷口、裂口及病蟲害的蘿蔔挑出。

調控溫溼。高溫、低溫和高溼、低溼的環境條件都不利於蘿蔔儲存。一般要求是：儲存溫度應控制在0-4℃之間，相對溼度保持在85%-95%之間。