青蘿蔔是轉基因嗎？如何辨別濰縣蘿蔔真假

青蘿蔔，很多地方都有種植，但是要數口感最好的就是濰縣蘿蔔了，不過網上購買濰縣蘿蔔可得注意辨別真假，畢竟正宗的濰縣蘿蔔非一般青蘿蔔可比的。

青蘿蔔是轉基因嗎

不是的，是蘿蔔的一個品種，和白蘿蔔、紅蘿蔔一樣。

青蘿蔔(Raphanus sativus)是中國蘿蔔中的綠皮蘿蔔，青蘿蔔除埋入土裏部分其他部分通體全綠。青蘿蔔包括沙窩蘿蔔、翹頭青蘿蔔、葛沽蘿蔔、露頭青蘿蔔等。冬季產的青蘿蔔脆甜。青蘿蔔屬根菜類蔬菜，主要食用部分爲肉質根部。青蘿蔔含纖維素較多，有抗癌、增加機體免疫力等作用。

天津青蘿蔔，又稱衛青蘿蔔，是沙窩蘿蔔、田水堡蘿蔔、葛沽蘿蔔和灰堆蘿蔔的統稱。屬生食綠色品種。細長圓筒形，皮翠綠色，尾端玉白色。整個蘿蔔上部甘甜，至尾部有少許辣味，是地方優良品種，極耐貯藏。

濰縣蘿蔔，品種包括大纓、小纓和二纓3個品系。濰縣蘿蔔葉色深綠，肉質根均呈圓柱形，地上部佔全長四分之三，爲青綠色，地下部爲白色。濰縣蘿蔔既可做蔬菜，也可生食。

如何辨別濰縣蘿蔔真假

濰縣蘿蔔皮色深綠，肉質翠綠，香辣脆甜，多汁味美，具有濃郁獨特的地方風味和鮮明的地域特點，是享譽國內外的名特優地方品種。素有“煙臺蘋果、萊陽梨，不如濰縣蘿蔔皮”之說，深受人們的喜愛。2006年，國家質檢總局批准對濰縣蘿蔔實施地理標誌產品保護。

一、正宗濰縣蘿蔔掰開裏面是翠綠到淡綠的顏色變化。而普通蘿蔔顏色則沒有這麼鮮亮好看，一般是淡綠到中間發白的顏色。

二、正宗濰縣蘿蔔長短粗細都是比較合適的尺寸，一般長度在20-30公分之間，粗細適宜。普通蘿蔔則粗細不一，過粗，形狀不規則，比較難看。

三、正宗濰縣蘿蔔相比其他蘿蔔則比較甜，辣中帶一點甜味。辣味一般是綠皮兒的味道，因爲蘿蔔中含有一種特殊的物質，對人體有極大的益處。

四、正宗的濰縣蘿蔔，炸出的蘿蔔丸子也是翠綠的，不會像普通的蘿蔔發灰色的那種顏色的。

五、濰縣蘿蔔即使在自然乾燥後也會保持器翠綠的特色，下圖中是濰縣蘿蔔中的蘿蔔脆。

六、濰縣蘿蔔相比於其他的蘿蔔更容易保存，不壞，不會像普通蘿蔔那樣容易糠心。

青蘿蔔的功效與作用

青蘿蔔屬生食綠色品種，細長圓筒形，皮翠綠色，尾端玉白色。整個蘿蔔上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增，是地方優良品種，極耐貯藏。除生食外，還可做湯，幹醃、鹽漬和製做泡菜等。青蘿蔔還具有藥用價值，有消積、祛談、利尿、止瀉等效用，被人們所喜愛。

增強機體免疫力

抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

促進消化

蘿蔔被稱爲“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

防癌

根據有關的實驗研究發現，青蘿蔔具有很好的防癌、抗癌的功效，對喉癌、肺癌、食管癌、胃癌、肝癌、結腸癌、直腸癌等都具有很好的預防作用。

止咳化痰

飲用生的青蘿蔔汁，可以起到很好的止咳化痰的作用。特別是對於患有慢性支氣管炎、哮喘、咳嗽等人羣，效果非常顯著。

幫助消化

有研究發現，青蘿蔔中含有很多有助於消化的物質，例如甘酶、觸酶、澱粉酶、糖化酶，這些物質可以幫助腸胃的蠕動以及促進腸胃內食物的消化，起到緩解胃脹、積食、發酸的作用。

保護腸胃

促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

預防富貴病

吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

有助於減肥

蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。