青蘿蔔怎麼挑選 青蘿蔔上火還是降火

青蘿蔔屬於蘿蔔的一種，蘿蔔大多成熟於秋季，很多人冬天都喜歡拿蘿蔔燉湯，具有滋補身體的功效。那麼我們在超市買蘿蔔時應該怎麼挑選呢。

青蘿蔔怎麼挑選 

1 看顏色 好的青蘿蔔顏色一定是正宗的青色，且青色的部分在整個蘿蔔的比例越大的越好，青的少白的多的青蘿蔔味道沒那麼好。因爲蘿蔔青色的地方就是陽光照過的地方，經過光照的蘿蔔味道更好。 

2 看形狀 好的青蘿蔔主根一定要粗壯，鬚子比較長，且蘿蔔大小粗細均勻，飽滿並且沒有損傷，表皮光滑並且不開裂，並且表皮沒有變色的地方。 

3 掂重量 選青蘿蔔的時候可把蘿蔔放到手中掂量一下，乾淨較爲沉重的蘿蔔且較硬，則是好蘿蔔。如果較輕則不好。 

4 聽聲音 選蘿蔔時應直接捏一捏蘿蔔然後彈一彈蘿蔔，如果感覺挺結實的話那麼就是實心的好蘿蔔，要是聽着聲音有空洞的聲音，捏起來感覺軟的話，那麼就是糠心的蘿蔔，不宜選。

青蘿蔔上火還是降火

青蘿蔔可以降火。 青蘿蔔有很好的清熱消痰作用，對已經氣鬱上火甚至生痰的人來說，降火效果特別好。另外，青蘿蔔性偏寒，且含有的水分充足，適量食用可預防上火。 

青蘿蔔的功效與作用 

1、增強機體免疫力 青蘿蔔能夠抑制癌細胞的生長和分裂，從而起到預防癌症、抵抗癌症的作用。多吃青蘿蔔能夠增強機體的免疫力，非常適合於免疫力低下的人羣。 

2、促進消化 青蘿蔔富含澱粉酶和各種消化酵素，有利於人體對食物的消化與吸收，能夠幫助腸道蠕動，同時還能夠抑制胃酸過多，維持腸胃的健康。對於解毒也有一定的功效。 

3、保護腸胃 多吃青蘿蔔有穩定胃腸液分泌的作用，這能夠使腸胃環境維持在一個健康的狀態，從而起到保護腸胃的功能，非常適合於腸胃不健康的人羣。 

4、預防富貴病 多吃青蘿蔔有降血脂、降血壓、保護血管健康的作用，所以，對於一些常見的富貴病比如說高血壓、高血脂、膽結石等疾病有一定預防的功效。 

5、有助於減肥 由於青蘿蔔含有的熱量低，並且富含大量植物纖維，在食用青蘿蔔後能夠產生一種飽脹感，使進食減少，對於減肥很有幫助。非常適合於對減肥、瘦身有需求的人羣。

生吃青蘿蔔的最佳時間 

立冬後食用最好。 俗話說“冬吃蘿蔔，夏吃薑”秋後蘿蔔賽人蔘”這些都說明蘿蔔適合在冬天食用，且青蘿蔔一般也是在每年的11月到元旦上市，這時候新鮮上市的青蘿蔔生吃口感最好。再者此時空氣較爲乾燥，容易口乾脣燥，這時候吃水分充足的青蘿蔔可生津止渴，健脾防痰。