怎樣炒小白菜最好吃

怎樣炒小白菜最好吃，小白菜爲含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，它含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C，下面我們來具體看看怎樣炒小白菜最好吃。

怎樣炒小白菜最好吃1

蝦米炒小白菜

材料

小白菜，蝦米，鹽，蠔油。

做法

1、小白菜清洗乾淨，入油鍋大火炒。

2、加入蝦米，不停翻炒。

3、後加一點鹽、一滴蠔油就行了。

蝦米和小白菜一起炒食，是非常有營養的，味道很贊。小白菜在日常生活中還有哪些做法呢?我們一起接着看。

小白菜炒豆腐

材料

豆腐，小白菜，蔥，姜，鹽。

做法

1、豆腐洗淨切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗乾淨，從中間切一刀，蔥切蔥花，姜切絲。

2、不粘鍋內放適量油，油五成熱後，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃了，盛出。

3、炒鍋內放油，放蔥花、薑絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鐘，再放入煎好的豆腐翻炒，放鹽翻炒均勻即可出鍋。喜歡的可放雞精調味，不喜歡的就可不放了。

小白菜的.營養價值

1、含有維生素C、不飽和脂肪酸及鈣、磷、鐵等礦物質。

2、小白菜是蔬菜中含維生素、礦物質最豐富的菜，其中所含的維生素C是白菜的3倍多，鈣是白菜的2倍。

3、能夠促進骨骼的發育，加速人體的新代謝和增強機體的造血功能。

4、能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助於保持平靜的心態。

5、有利於預防心血管疾病，降低患癌症危險性，並能通腸利胃，促進腸管蠕動，保持大便通暢。

6、 還能健脾利尿，促進吸收，而且有助於蕁麻疹的消退。

小白菜和什麼一起吃比較好

小白菜和豬肉一起吃：可促進寶寶成長。

小白菜和蝦皮一起吃：可營養全面。

小白菜不能和什麼一起吃

小白菜不能和醋一起吃：會營養流失。

小白菜不能和兔肉一起吃：會引起腹瀉、嘔吐。

怎樣炒小白菜最好吃2

白菜炒香菇

準備食材如下：小白菜1把，香菇6個，色拉油2大匙，食鹽1茶匙，雞精少許，蒜泥1大匙，白糖1/2茶匙

具體做法如下：小白菜洗乾淨，摘段，香菇洗淨，切片，水燒開，放入1大匙油和1/2茶匙鹽，把菜放入，汆燙至斷生，撈出瀝乾水分，蒜去皮剁碎備用，鍋放入1大匙油燒熱，把蒜末爆香，把香菇放入炒片刻，撒少許水煮至軟身，放入小白菜炒勻，放鹽糖和雞精調味即可！

清炒小白菜

準備食材如下：小白菜200克，幹辣椒適量，菜油6克，鹽3克，雞精適量

具體做法如下：小白菜清洗乾淨，然後切斷，鍋中入油加入蔥炒香加入小白菜，翻炒一會，然後加入幹辣椒，快速炒勻加入鹽，再次炒均勻，炒好裝加入雞精炒勻，炒勻關火，然後裝盤！

小白菜煎包

準備食材如下：小白菜300克，麪粉適量，粉絲1扎，乾貝50克，豆腐(煎)適量，酵母(幹)2茶匙，色拉油2湯匙，食鹽1茶匙，味精1茶匙，蔥3根，姜1塊，生抽1湯匙，芝麻少許

具體做法如下：小白菜洗淨，用淡鹽水浸泡15分鐘，沖洗乾淨，瀝乾水分，小白菜切成細絲，添加鹽拌勻，醃製5分鐘，把淅出水分的小白菜擠幹水分，切碎備用。

粉絲和乾貝提前用溫水泡發，煎豆腐粉絲和乾貝分別切碎，和小白菜混合，添加薑末和蔥花，添加油 鹽 生抽和味精調味，酵母用溫水稀釋，靜置三分鐘。

添加麪粉，一邊添加，一邊用筷子攪拌，揉成麪糰，蓋保鮮膜放溫暖處餳發，麪糰餳發至兩倍大小取出，揉勻排氣，分割成等大的面劑，擀成圓皮，包入餡料。

包好的`包子蓋上蓋布，繼續餳發至包子麪皮蓬鬆輕盈狀，鍋內下層薄油，把小包子均勻擺入鍋內，開小火慢煎，至底面飄香，淋入適量添加了麪粉的水，繼續用小火慢煎，待底部水分收幹，滋啦啦響時，撒上芝麻和小蔥，關火，稍涼後剷出！

小白菜豆腐湯

準備食材如下：豆腐200克，小白菜200克，蝦仁少許，蝦皮1把，火腿(粒)2勺，食鹽5克，姜10克，蒜10克，植物油適量

具體做法如下：小白菜洗淨，略焯一下水，擠幹水分，切段備用。凍豆腐（或者老豆腐）切塊兒備用，鍋熱油少許，炒香薑末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮，放入豆腐，加水，煮開。

然後放入小白菜段兒和鮮蝦仁幾隻，蓋上鍋蓋，再煮開後，待蝦仁熟透，加鹽調味即可！