土豆做法大全

土豆做法大全，土豆實在是太常見了，我相信大多人都會常常吃土豆，怎麼做都覺得很好吃，無論是炒土豆、燉土豆、煎土豆還是別的做法，以下分享土豆做法大全。

土豆做法大全1

孜然鍋巴土豆

【材料】：土豆 2個、孜然粉 適量、辣椒粉 適量、小米椒 4條、蔥花 適量、鹽 少許

【做法】：

1、將土豆洗乾淨去皮，切成滾刀塊；

2、入鍋煮熟，煮土豆時放點鹽進去，然後撈出來晾乾水份；

3、鍋內放入少許油，將土豆放入平底鍋中，中小火煎；

4、慢慢將土豆塊煎至焦黃香脆，一面上色後，再換另一面煎；

5、撒上孜然粉、辣椒粉、少許鹽等調料，放入小米椒進行翻炒一會兒；

6、起鍋前放入蔥花段即可；

　　

土豆奶酪球

【材料】：土豆 2個、番茄沙司 3湯匙、雞蛋 1個、芝士 適量、麪包糠 適量

【做法】：

1、土豆去皮後切片放鍋內蒸熟；

2、把土豆泥搗成土豆泥，倒入番茄沙司後攪拌均勻；

3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子，

4、再將丸子按扁，中間放上芝士，一個個揉成土豆球；

5、雞蛋打散到碗裏，土豆秋均勻裹上蛋液，再均勻沾上面包糠；

6、鍋內放入多些油，油燒熱後放入土豆球中小火炸，炸至表面金黃後即可撈出；

　　

笑臉土豆餅

【材料】：土豆 2個、麪粉 大半碗、甜辣醬 適量、鹽 2茶匙

【做法】：

1、土豆去皮後切成片，放入鍋中蒸熟，蒸熟後搗碎壓成泥；

2、放入鹽，倒入麪粉攪拌均勻；攪拌成絮狀後揉成麪糰放置30分鐘；

3、把麪糰用擀麪棍擀成麪皮，用模具或者瓶蓋子壓出圓形；

4、把多餘的麪皮拿去，等下還可以擀平再壓成圓形，用筷子或其他工具按出2個小眼睛；

5、用湯匙的圓形弧度按出嘴巴，記住案板上撒麪粉防止粘着；

6、鍋內放入適量油，油熱後放入土豆餅，炸到土豆餅都浮起來；

7、浮起來後轉中火炸到金黃色即可；

　　

幹煎土豆雞丁

【材料】：雞胸肉1塊、土豆(偏小)2個、鹽半茶匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、蠔油1湯匙、蔥適量

【做法】：

1、土豆切成一釐米大小的'小塊，用水沖洗一遍瀝乾水；

2、雞胸肉也切成和土豆粒那麼大的小肉粒，放入半茶匙鹽抓勻；

3、鍋內放入適量油，倒入土豆慢慢的煎，煎到土豆粒的邊緣有點焦黃；

4、土豆粒撥到一邊，倒入雞肉粒翻炒，炒到變白脫生；

5、把土豆和雞肉翻炒均勻，倒入蠔油，生抽老抽和一茶匙糖翻炒均勻；

6、最後撒上蔥花翻炒均勻，即可享用~

　　

土豆早餐餅

【材料】：土豆 2個、胡蘿蔔 半根、香腸 1根、香蔥 適量、雞蛋 2個、胡椒粉 適量、鹽 半茶匙、澱粉 小半碗

【做法】：

1、土豆切成片，入蒸鍋蒸熟，土豆蒸熟後壓成土豆泥；

2、敲入2個雞蛋，放入半茶匙鹽攪拌均勻；

3、胡蘿蔔切碎，香腸切成小粒，香蔥切碎，倒入土豆泥裏，放入澱粉攪拌均勻；

4、鍋內刷上一層油，先別開火，手上抹點油，把土豆泥團成圓形放入鍋中擺放好；

5、用鏟子輕輕把土豆泥壓扁整理好，再開火，用中小火把2面煎到金黃即可；

　　

涼拌土豆絲

【材料】：土豆 2個、紅辣椒 2根、杭椒 1根、蒜 適量、醋 2湯匙、辣椒油 1湯匙、鹽 1茶匙、糖 1茶匙、生抽 2湯匙

【做法】：

1、土豆去皮後，先切成薄片，然後再切絲，切好後放水裏浸泡一會兒；

2、把辣椒切成細絲，大蒜剁碎；

3、鍋裏放入適量清水，水開後放入土豆絲，水再次沸騰後再煮2分鐘；

4、撈起土豆絲，瀝乾水放入涼開水內浸泡一下降溫再瀝乾，這樣口感纔會脆。

5、倒入白醋、生抽、辣椒油、鹽和白砂糖， 攪拌均勻；

6、最後放入蒜蓉和辣椒絲攪拌均勻即可。

土豆做法大全2

酸辣土豆絲

材料

土豆絲500克，幹辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜10克，生薑10克，蔥10克。

做法

1、把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去澱粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以。

2、切大蒜，生薑，大蔥切段。

3、熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香。

4、放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以後放入，後加點小蔥會更香哦。

酸辣土豆絲非常適合愛吃酸味的'人來吃，如果你近沒有什麼胃口，或者是處於懷孕早期，常常感覺噁心，那麼這道酸辣土豆絲就適合你了!

　　

香煎土豆餅

材料

土豆400克，雞蛋2個。黃油80克，麪粉15克，鹽、胡椒粉適量。

做法

1、土豆洗淨蒸熟後去皮搗碎，加入磕開的雞蛋、麪粉和溶化的黃油30克拌勻，加入鹽、胡椒粉調好味攪拌成土豆泥。

2、將調好味的土豆泥團成一個個小圓形生抷。煎盤燒熱後加入餘下的黃油，將土豆餅煎至兩面焦黃即成。

土豆餅可以在早晨的時候做爲早餐來吃，樣子可愛，營養豐富，而且製作起來也比較簡單。別忘了搭配一杯牛奶，還有少許的水果，營養更加均衡!

除了這兩種做法之外，還有什麼做法呢?沒錯，還有一道非常受到人們歡迎的土豆番茄燉牛腩，不但營養全面，而且口感一級棒，愛吃酸甜口味的你不能錯過!

土豆做法大全3

推薦第一道：炒土豆絲

炒土豆絲相信大家都有吃過，無論是麻辣土豆絲還是酸辣土豆絲，醋溜土豆絲、青椒土豆絲等等，在你不知道做什麼才的時候，先來做一道土豆絲準沒錯！製作起來也很方便，是一道簡單美味的快手菜。

　　

食材：土豆2~3個、蔥花2根、小米椒適量（看個人口味）、大蒜2瓣、鹽適量、雞精少許、生抽、陳醋少許。

將土豆洗乾淨去皮切成絲，放入清水中洗一下，淘去多餘的澱粉，撈出備用。

將洗好的想從切成小段，大蒜切末，小米椒切成小段即可。

鍋中加入適量油，把蒜末和小米椒放入鍋中爆出香味，這時加入土豆絲，大火翻炒，等到土豆絲微微發軟，加入生抽提鮮，繼續大火翻炒，等到土豆絲徹底斷生後，加入適量鹽、雞精調味翻炒均勻。

加入切好的蔥段、淋入少許醋，出鍋成盤即可，一盤好吃的土豆絲就做好了。全程不到10分鐘，是一個值得推崇的快手炒菜。

推薦第二道：孜然土豆

這道孜然土豆，完全是一道好吃的零食小吃，在平時看電視、看電影的時候坐上一些，簡直不能太美！

　　

準備食材：一斤土豆、孜然粉適量、椒鹽、辣椒粉、白醋、油各適量。

把土豆去皮洗乾淨切成滾刀塊，加入適量的白醋泡上一會。

在鍋中加入適量的油，放入土豆慢慢炸，土豆慢慢變小，表面微黃就可以撈出瀝乾油。

再放入無油的鍋中翻炒，加入適量的椒鹽、孜然、辣椒粉小火翻炒，這樣焙的更香，翻炒均勻之後盛盤即可，大功告成了。

推薦第三道：蔥油小土豆

說起小土豆，在東北菜館中這是一道最常見也最好吃的家常菜。這道菜是低卡路里，更健康，那麼怎麼做呢？

準備食材：土豆、蔥油、耗油、生抽、白砂糖

把土豆洗乾淨放入鍋中煮熟，先不去皮，筷子能夠串通的`軟硬就好，用冷水衝一下給土豆降溫，把土豆皮在剝掉備用。

鍋中加入適量蔥油，放入小土豆，拍一拍、壓一壓，煎至兩面金黃，這時候放入生抽、耗油比例呢，是1:1，在計入適量白砂糖，目的就是提鮮的作用。

起大火收汁，撒入蔥花裝飾一下就好了。

推薦第四道：糖醋土豆

　　

其實大部分食材都是可以紅燒的，土豆也不例外，反而味道會更好，簡單的調味料一加入，味道立馬變得不一樣，大人小孩都愛吃，一起看看吧！

準備食材：土豆適量、料酒、生抽、白糖、醋、清水、白芝麻。

首先我們要將土豆去皮切塊洗乾淨，鍋中放油炸至金黃。

在炸的時間裏我悶去一個小碗，將入一勺料酒、兩勺生抽、三勺白糖、四勺醋，五勺清水攪拌一下，調成料汁。

土豆炸至金黃色後倒入調好的汁，小火煮一下，大火收汁就好了。出鍋後撒上一些白芝麻就大功告成了。

推薦第五道：土豆餅

　　

土豆餅，相信大家也都聽說過，在最近這些年，一般的買早餐的地方也會有售賣一種簡單的土豆餅，味道雖然不錯，但價格還是挺貴的，今天我們就來自己做一個好吃還不貴的土豆餅。

食材：土豆好幾個，麪粉適量、鹽一勺、火腿腸一份、食用油適量。

將土豆藉助工具檫成細絲，火腿切丁、加入麪粉好適量清水調成麪糊。

鍋中刷油，加熱後用勺子把調好的麪糊舀在鍋中攤出手掌大小的餅子，一面煎至金黃後翻面繼續煎，需要注意的是，餅子不能太厚。