三文魚可以和南瓜一起吃嗎?三文魚能和南瓜同吃嗎?

三文魚不管是清蒸還是水煮都很好吃，並且還可以和其他的食材搭配入味。那麼三文魚可以和南瓜一起吃嗎?三文魚能和南瓜同吃嗎?

三文魚可以和南瓜一起吃嗎

營養醫師介紹三文魚是可以和南瓜一起吃的，鹹香的三文魚加上軟糯香甜的南瓜，清新又解膩，關鍵是營養又快手。

怎麼挑選好南瓜

一、挑選南瓜最重要的一點是熟，也是我們常說的瓜要“老”，這樣的南瓜營養才全，所含物質才豐富。南瓜越“老”，它裏面所含的水分也就越少，含糖量大，筋少，口感敦實厚重。挑選老南瓜外形要完整，表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購。二、看顏色。因南瓜種類的不同，挑選方法也不一樣，金黃色的南瓜比較好選擇，顏色深黃，條紋清理粗重的爲成熟的南瓜；綠色的南瓜，要挑選擇那種綠的發黑的爲成熟南瓜。不管是什麼品種的南瓜，它的棱越深，瓜瓣兒越鼓就是老瓜。三、聞味道。南瓜老熟後有一種特殊的香氣，是南瓜的清香氣味，沒有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。挑選老瓜也要選擇那種最好是帶瓜梗蒂的，這樣的南瓜說明摘下的時間較短，可長時間保存。

四、掐外皮。用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比較堅硬緊實。如果南瓜皮一掐就破，就證明成熟度不夠，是嫩瓜。如果有水滲出來，滲出的水又快又多是嫩瓜，滲出的水較少爲老瓜。還可以用手指沾水少許，與拇指摩擦，如果沾手或者手上有白色的粉，就說明南瓜是老的面的。五、拍南瓜。將南瓜託在一隻手上，用另一隻手輕輕去拍打，就象挑選西瓜一樣，如果南瓜聲音發悶有厚實感就爲老南瓜，聲音發脆空洞的爲嫩瓜。六、較笨的方法是直接切開南瓜觀看瓜瓤和瓜子。不論是什麼品種的南瓜，瓜瓤爲金黃色的爲最好，顏色越深越成熟。另外瓜籽成熟飽滿也證實南瓜較老。

三文魚南瓜炒飯的做法

1.小南瓜洗淨，挖出南瓜肉，南瓜盅隔水蒸熟（約10分鐘）備用

2.南瓜肉放入微波爐蒸熟（高火約4分鐘）取出挖成泥加少許鹽、黑胡椒、芥末、油和水調勻備用

3.米飯一大碗。有條件的準備隔夜飯，麼有條件的就直接熟的米飯就成

4.三文魚肉加鹽、迷迭香、橄欖油醃製10分鐘

5.鍋內放少許油，兩面煎熟即可（不需要煎透）

6.拿出魚肉，用筷子撕碎成小塊

7.熱鍋冷油，加入米飯炒散

8.加入調好的南瓜泥翻炒均勻，至整個米飯散發誘人的金黃色

9.加入魚肉碎，翻炒一下即可出鍋

10.將超好的飯填入南瓜盅裝盤即可