涼拌胡蘿蔔絲怎麼做好吃 涼拌胡蘿蔔絲的做法

涼拌胡蘿蔔絲是很適合夏季吃的一道菜，胡蘿蔔的營養是大家都知道的，適當的吃對身體還是很好的，那麼涼拌胡蘿蔔絲怎麼做好吃呢，來看看吧。

涼拌胡蘿蔔絲怎麼做好吃 

1、將胡蘿蔔切成細絲(或用刨子刨絲)

2、放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄欖油(或者芝麻油，熬熟的菜籽油等)

3、加入鹽，雞精，白醋，用筷子拌勻即可食用

涼拌胡蘿蔔絲的做法

1、我們要準備適量的胡蘿蔔，將胡蘿蔔去掉蘿蔔葉，然後清洗乾淨備用。清洗乾淨之後將胡蘿蔔擦成蘿蔔絲裝入盆中備用。這時往蘿蔔絲中加入適量的食用鹽用手抓拌均勻備用。

2、接着準備適量的小蔥，將小蔥清洗乾淨，然後放在案板上切成蔥花，放入碗中備用。之後再準備適量的生薑和大蒜切成末也裝入碗中備用。

3、這時胡蘿蔔絲也就醃製好了，用手將胡蘿蔔絲擠壓出水分裝入碗中備用。接着往胡蘿蔔絲的碗中倒入剛纔切好的蔥蒜末和油辣子。接着倒入適量的生抽,米醋,花椒油,花椒粉,雞精，調味料倒進去之後用筷子攪拌一下。最後把剛纔切好的蔥花也倒入碗中攪拌均勻即可。

做涼拌胡蘿蔔絲的技巧

1、做涼拌菜的胡蘿蔔絲要切的細，這樣好入味，也比較軟化點，不至於吃到嘴巴里有戳嘴巴的感覺;

2、覺得切胡蘿蔔絲麻煩的話可以用刨絲的刨子，非常的方便快速;

3、香菜和大蒜不喜歡的話可以不放的，喜歡吃辣的可以再放點辣椒油或者油潑辣子進去，非常的美味。

4、油的選擇上，不同的油出不同的氣味效果。一般調和色拉油無特殊氣味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄欖油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷卻後再淋入涼拌菜中。

5、現做現吃，鹽要在吃之前放，以免蔬菜與鹽水過早出水，導致水溶性維生素流失。

胡蘿蔔的熱量是多少

平均每100克胡蘿蔔的熱量爲25大卡左右，比較低，非常適合在減肥的時候食用，而且胡蘿蔔營養豐富均衡，還有不錯的飽腹感，是水分和纖維含量較高的蔬菜，同時由於攜帶方便，有時也被用來代替水果食用。