胡蘿蔔汁什麼時候喝最好 胡蘿蔔汁的營養價值

胡蘿蔔是很有營養的一種蔬菜，也是我們家常菜中經常會出現的一道菜餚，胡蘿蔔的吃法有很多，胡蘿蔔汁就是很多人喜歡的一種吃法。

胡蘿蔔汁什麼時候喝最好

關於這個問題，其實一般都不會嚴格要求喝果汁的時間的。用榨汁機將胡蘿蔔榨出汁後，不添加任何作料直接飲用即可。另外，想讓胡蘿蔔汁發揮最大的功效，要注意以下幾點：

1、胡蘿蔔汁最好不要加糖或者少糖，否則會增加熱量。

2、胡蘿蔔汁最好不要加熱。因爲加熱後的胡蘿蔔汁不僅會使水果的香氣跑掉，更會使各類維生素遭受破壞。

3、胡蘿蔔汁不可與牛奶同飲。牛奶含有豐富的蛋白質，而蔬果汁多爲酸性，會使蛋白質在胃中凝結成塊，吸收不了，從而降低了牛奶和果汁的營養價值。

4、潰瘍、急慢性胃腸炎患者以及腎功能欠佳的人不宜喝胡蘿蔔汁。

下面介紹一下蔬果汁的最佳飲用時間：

1、每天早晨一杯蔬果汁。這樣有助精神舒暢，增加活力及穩定血壓並幫助排便。

2、兩餐之間或飯前半小時，也是飲用果汁的最佳時間。

3、蔬果汁豐富的果糖能迅速補充體力，而高達85%的水分更能解渴提神，所以運動後是蔬果汁的又一最佳飲用時間。

胡蘿蔔汁的營養價值

胡蘿蔔汁主要是由胡蘿蔔榨成的。胡蘿蔔的營養價值很高，據瞭解，每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，鐵0.6毫克，維生素A原(胡蘿蔔素)1.35~17.25毫克，維生素B10.02~0.04毫克，維生素B20.04~0.05毫克，維生素C12毫克，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。在胡蘿蔔所含的營養物質中，胡蘿蔔素的成分是最多的，而且，胡蘿蔔素對人體非常有益。胡蘿蔔素在腸道中經酶的作用後可變成人體所需的維生素A。我們知道，人體如果缺乏維生素A，就很容易患乾眼並夜盲證，也很容易引起皮膚乾燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低;兒童如果缺乏維生素A，牙齒和骨骼發育都會受到影響。而常喝胡蘿蔔汁，是有好處的。

1、現代藥理研究證明，胡蘿蔔中含有一種能夠降低血糖的成分。人若每天服三次胡蘿蔔汁，可降低血壓，並有抗肺癌作用。另外，英國癌症研究會主席理多爾認爲，吸菸者常吃些胡蘿蔔，癌症發病率比不吃胡蘿蔔者會明顯下降。

2、胡蘿蔔中含有多種營養物質，這些營養物質都對眼睛健康有保護作用。尤其是胡蘿蔔素。胡蘿蔔素被吸收利用後轉變成維生素A，維生素A和蛋白質可結合成視紫紅質。這種物質是眼睛視網膜的桿狀細胞感弱光的重要物質。同時，維生素A還可使上皮細胞分泌黏液，防止發生乾眼病。平常閒着沒事，可以喝點胡蘿蔔汁啦!

胡蘿蔔汁的功效

胡蘿蔔汁的功效與作用大多還是來源於它的主料——胡蘿蔔。據說，胡蘿蔔是非常有營養的一種家常蔬菜。

1、保護眼睛。胡蘿蔔汁中含有的營養物質對眼睛有宜，其中β-胡蘿蔔素就是失明的一個重要原因，維生素A的缺乏也是導致眼乾症的一個重要原因。而胡蘿蔔汁恰恰可以補充這些營養。

2、補充維生素A。衆所周知，人體如果缺乏維生素A，引起眼部、泌尿道、呼吸道等抵抗力下降，而胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素在腸道中可轉變成人體所需的維生素A，因此，喝點胡蘿蔔汁，補充維生素A是可取的。

3、預防疾病。有研究顯示，胡蘿蔔可以降低膽固醇、預防心臟疾病和腫瘤。此外，胡蘿蔔汁還可以降血壓。

4、美容效果。胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素能抑制紫外線對皮膚的傷害，有效預防皮膚出現皺紋和鬆弛現象。另外，胡蘿蔔素還可以增加皮膚的血液循環，使皮膚更加紅潤。

5、可以抑制過敏。胡蘿蔔汁可以起到減少花粉症等皮膚過敏的症狀。

胡蘿蔔汁可以加熱嗎

可以加熱，也是很不錯的，胡蘿蔔裏面含有對皮膚很好的成分，很多人皮膚的問題還是比較嚴重的，保守治療是可以選擇喝一點胡蘿蔔汁的。胡蘿蔔中所含的β-胡蘿蔔素是脂溶性物質，通過加熱或者油炒，把營養成分從細胞壁裏釋放出來，才能被身體充分吸收。一般果蔬混合汁的原材料胡蘿蔔會需要經熱加工再處理成飲料，從而提高β-胡蘿蔔素的吸收率。直接吃胡蘿蔔是能很好的吸收營養，煮熟的時候選擇清蒸也是能很好的吸收營養，堅持吃就會有效果。胡蘿蔔汁生飲和熱飲都是可以的，生飲偏向於吸收維生素C，而熱飲並且加入葷油，則是爲了吸收胡蘿蔔汁中的胡蘿蔔素。所以將胡蘿蔔榨汁後，可以直接飲用，也可以加入香油、雞蛋等再煮熱飲用。