胡蘿蔔可以和蝦一起吃嗎 胡蘿蔔怎麼吃好

大家知道胡蘿蔔可以怎麼吃呢，胡蘿蔔有什麼功效呢？胡蘿蔔可以和蝦一起吃嗎，胡蘿蔔和蝦一起吃有什麼科學依據嗎？今天就一起來看看吧！

胡蘿蔔和蝦能一起吃嗎

胡蘿蔔和蝦是可以一起吃的,但是胡蘿蔔最好是不要生吃。

人們並不是很清楚。人們對胡蘿蔔的習慣吃法是生吃、切成絲和粉絲等涼拌後吃食,或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知,這都不符合營養原則。因爲胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素,它存在於胡蘿蔔的細胞壁中,而細胞壁是由纖維素構成,人體無法直接消化,唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式,使其細胞壁破碎,β-胡蘿蔔素才能釋放出來,爲人體所吸收利用。

胡蘿蔔怎麼吃

1.蜜汁胡蘿蔔

原料：胡蘿蔔500克，白糖150克，白醋10克，濃縮橙汁10克。

做法：把新鮮的胡蘿蔔清洗乾淨以後切成段，然後放在溶解好的糖水中浸泡一整天，隔幾個小時要翻動一次保證糖分被胡蘿蔔充分的吸收。

將浸泡後的胡蘿蔔塊和糖水倒入不鏽鋼小桶內，加入白醋並上火燒開，隨後轉小火燒約30分鐘，調入橙汁，待燒至汁水濃縮呈蜜汁狀時，起鍋晾涼即成。

特點：色澤金黃透亮，酸甜可口。

2.醋蘿蔔

原料：胡蘿蔔、半湯、醬油、辣椒糊、鹽、白糖。

做法：將胡蘿蔔洗淨切成片，放在壇中，加米湯和涼開水浸泡。罈子要放在溫度較高的地方，壇內溫度保持在25℃左右，所用罈子最好是泡菜壇，再在壇沿灌上清水，密封壇口。經過3～5天后，壇內的醋蘿蔔便可以食用了。吃時將醋蘿蔔取出，蘸醬油、辣椒糊、食鹽、白糖調成的汁，美味可口。

特點：醋蘿蔔色澤紅豔，脆嫩可口，酸甜香鹹辣五味俱全。

3.法式深秋胡蘿蔔湯

原料：胡蘿蔔3根，芹菜100克，土豆2個，大蔥1棵，檸檬半個，酸奶油150克，紫蘇葉、鹽、胡椒粉、雞精、百里香少許。

胡蘿蔔的功效與作用

1.增強抵抗力胡蘿蔔中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。2.降糖降脂降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。3.明目胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。4.利膈寬腸植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。

3種情況不宜多吃胡蘿蔔

1.體弱氣虛的人羣不宜食用，因而胡蘿蔔過多食用會損耗正氣。

2.胡蘿蔔是破氣食物，吃人蔘、西洋參等食物不和胡蘿蔔同吃。

3.女性朋友少吃胡蘿蔔，因爲過多食用會引起月經不調或不孕。

胡蘿蔔不能和什麼同時吃

胡蘿蔔+獼猴桃：會破壞維生素C

胡蘿蔔+茼蒿：會破壞維生素C

胡蘿蔔+茄子：會不利消化

胡蘿蔔+蘋果：會破壞維生素C

胡蘿蔔+檸檬：會破壞維生素C

胡蘿蔔+山楂：會破壞維生素C

胡蘿蔔+柚子：會破壞維生素C

胡蘿蔔+木瓜：會破壞營養

胡蘿蔔+紅棗：會減低營養價值

胡蘿蔔+辣椒：會影響吸收

胡蘿蔔+山藥：胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

胡蘿蔔+西紅柿：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞

胡蘿蔔+水蘿蔔：蘿蔔主瀉、胡蘿蔔爲補，所以二者最好不要同食

胡蘿蔔+白酒：一起吃易使肝臟中毒

胡蘿蔔+山楂：胡蘿蔔富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞

胡蘿蔔+白蘿蔔：胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C，使兩種蘿蔔的營養價值都大爲降低

胡蘿蔔+醋：胡蘿蔔素就會完全被破壞了

胡蘿蔔+杏：身體不適