生菜爲什麼可以生吃 品種原因

生吃生菜也是一種比較經典的吃法，生菜屬於青菜類的菜，但是很多青菜都是不能生吃的，生菜是獨特的，下面介紹生菜爲什麼可以生吃 品種原因。

生菜爲什麼可以生吃

生菜可以生吃是因爲品種原因。生菜是可以生吃的一種食材，它口感鮮嫩，生吃可以品嚐到它甘甜脆嫩的味道，能讓人體吸收到更多的營養，可以保持生菜的原汁原葉，平時把新鮮的生菜洗淨以後，醮食麪醬味道特別好。

生菜是一種特別適合生吃的食材，平時人們生吃生菜既能品嚐到它的鮮嫩滋味又不會破壞它的營養，人們食用以後能讓生菜最大限度發揮它的養生功效，能清腸排毒也能潤腸通便，經常食用還能起到減肥瘦身的重要作用。

生菜也會長蟲

青菜的蟲害通常是菜粉蝶產下的卵變成的青蟲，也有些是蝸牛、蚜蟲造成的蟲害，生菜也是會長蟲子的，不過比起其他青菜生蟲機率會小很多，其原因是因爲生菜本身是屬於萵苣科的，嚴格來說它就是一種葉用萵苣，莖葉中的萵苣素讓它的味道微微苦，蟲子不愛吃，也就相對在生菜身上繁殖較少了。

生菜小知識

生菜喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱，生長適宜溫度爲15℃-20℃，生育期90-100天。種子較耐低溫，在4℃時即可發芽。發芽適溫18-22℃，高於30℃時幾乎不發芽。

植株生長期間，喜歡冷涼氣候，以15-20℃生長最適宜，產量高，品質優;持續高於25℃，生長較差，葉質粗老，略有苦味。但耐寒也頗強，0℃甚至短期的零下低溫對生長也無大妨礙。

生菜根系發達，葉面有臘質，耐旱力頗強，但在肥沃溼潤的土壤上栽培，產量高，品質好。

土壤pH值以5.8-6.6爲適宜。

蒜蓉炒生菜的做法

食材：生菜、蒜、蔥、肉片、蝦米。

做法：

1.鍋燒熱，下適量的油熱，爆香蔥，蒜及蝦米。

2.加入醃製過的肉片煸炒。

3.把洗淨的生菜倒入鍋裏快速翻炒。

4.加入適量的調味料，即可上桌啦。