冬寒菜的營養價值和功效作用

冬寒菜又叫做冬莧菜，它不僅是一種蔬菜，而且還有藥用的價值哦！所以是一種很健康養生的蔬菜，下面一起來看看吃冬寒菜的好處吧！

冬寒菜是什麼菜

冬莧菜、馬蹄萊等，屬錦葵目，錦葵科植物。作湯或炒食，營養豐富，具有一定藥用價值。原分佈於美國中部及南部各州。分佈於北溫帶，中國也有分佈。

冬寒菜的營養價值

每100克嫩莖葉含水分90 克，蛋白質3.1 克，脂肪0.5 克，碳水化合物3.4 克，鈣315 毫克，磷56 毫克，鐵2.2 毫克，胡蘿蔔素8.98 毫克，維生素已0.13 毫克，B20.3 毫克，尼克酸2 毫克，維生素C55 毫克。

冬寒菜的功效

清熱解毒

冬寒菜性味寒，有清熱解毒的功效，熱氣重的人食用之後有明顯去熱清爽感。能夠消除血液中的熱毒，適宜於容易上火的人士食用。

滑腸通便

冬寒菜具有滑腸疏水的功效，能夠治療便祕。

止咳化痰

冬寒菜還有清肺熱、止咳化痰的作用，對治療肺熱上火也是一佳品。適宜多痰、痰粘稠、咳嗽等症狀。

冬寒菜的挑選

冬寒菜的挑選最重要就是新鮮了，所以在挑選冬寒菜的時候，要選擇葉片新鮮的哦，而新鮮的葉片做出的菜餚纔是最好吃的哦。而且，應該冬寒菜不適宜儲存，所以購買了冬寒菜後，要儘快地烹飪煮食哦。這樣才吃得新鮮美味哦。